Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Sabrosura John_Bellenden_Ker_Gawler Ioan_Drăgan Ivan_Opacak Jinja_(Shinto) La_Linea_(Heroes) Lighterman Karl_Krolow La_división_del_trabajo_social Karl_von_Österreich José_Casimiro_Manuel_de_Villena_y_Bambalere La_Sauziere_Saint_Jean Lamarque_(Río_Negro) La_Isla_de_los_Muertos_(pintura) Jahrbuch_für_sexuelle_Zwischenstufen Isla_Deriva James_Scott_(músico) Isla_de_Montehano Kappa_Reticuli Karoly_Rezsö_Soó_von_Bere Lengua_materna Jules_Ezechiel_Rémy La_gran_mudanza_de_Chrissy Jápeto_(desambiguación) Klaatu_barada_nikto Ligue_de_Football_de_Martinique La_ciudad_de_las_tres_culturas Iosiv_Stalin Iodargirita Listia José_Andrés_Fleurquín La_quimera_del_tango Joe_Holmes José_Miguel_Contreras Leaveland Julieta_Valero Isla_Sledge Lake_Camelot_(Illinois) Invasion_musulmana_de_la_Peninsula_Iberica Laonico Jose_Gabriel_de_Armijo José_Mirabent_Gatell Juanito,_Jaimito_y_Jorgito Isla_de_Tamandua Isla_Sable_(Canada) Konstantin_von_tischendorf Jain Jesus_Francisco_Bernal_Castell La_Moneda_(estacion) La_Noche_(grupo_de_musica) Lake_Roberts_Heights_(Nuevo_México) KSD_64 Jardin_Botánico_Artico-Alpino_de_Tromsø Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud Inversor_de_proximidad

html map