Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fernando_Alvargonzález El_aviso_inoportuno Escuela_Universitaria_de_Ingenieria_Tecnica_Industrial_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) El_Salobral Eupteleaceae Federales_Portenos Federacion_Internacional_de_Sóftbol Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Estación_José_Maria_Bosch Francisco_Ignacio_Ruiz_de_la_Iglesia El_pequeño_enmascarado Ferrocarril_de_la_Sabana_de_Bogota Evil_Dead Foca_leopardo Fibra_natural Eithel_Sirion Eugenio_Monti Federico_Monti Enriqueta_de_Miguel_y_Mas Francisco_Cabello_Luque FK_Partizan Elecciones_al_Senado_de_Argentina_de_1919 El_estado_de_la_union Estreito_da_Calheta Fiolhoso Electora_del_Palatinado Fedération_Tahitienne_de_Football El_Cuy_(personaje) Estación_El_Golf Elecciones_autonomicas_del_Pais_Vasco_(2005) Erica_erigena Enrique_Deibe Enderunlu_Fâzil Fate/stay_night Erysimum_scoparium Fletre Estación_de_Martín_Carpena El_libro_de_piedra_(película_de_1968) Fear_Effect_2:_Retro_Helix Franken El_Tigre:_Las_aventuras_de_Manny_Rivera Flegetonte Ferrocarril_Bobadilla-Algeciras Farbauti_(satélite) Felix_de_Latassa_y_Ortin Expedición_3 Feedback_(comic) Escudo_de_Osetia_del_Norte-Alania España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 El_Gato_al_Agua Ermita_de_Castilleja_de_Talhara_(Benacazon) El_juramento_de_los_Horacios Emigdio_Ayala_Baez Estacion_de_Betanzos-Infiesta FOTIA

html map