Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Common_Development_and_Distribution_License Coloso VirtualDubMod Colaboracion Comité_Internacional_de_Bacteriologia_Sistemática Webbinellinae Ciclo_de_Finn A_Internacional Agustín_Justo_de_la_Vega William_March Contradanza_(Huamachuco) Vanesa_Zambotti Chen_Lin_(cantante) Volcán_Tuzgle A_Pain_That_I'm_Used_To Yakima_(Washington) Abbas_Pasha Complejo_Montecastillo Clifton–Aldan_(SEPTA) Clásico_Huracán_San_Lorenzo_de_Almagro Concierto_Tributo_a_Ahmet_Ertegun A_chev Venetico Ciparesente Verde_amarillento Vela_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Colocasia_antiquorum_f_yamamotoi Violin Al_Wathiq Vía_Parque_de_Alicante-Elche Claret_(Hérault) Adhesión_de_Islandia_a_la_Unión_Europea Veinte_tantos Comte_de_Carleton Yulia_Tsibulscaya Condado_de_Jefferson_(Virginia_Occidental) Villiers-Charlemagne Vella_spinosa Yma_Sumac Christopher_Fry YQT Yerba_buena_de_las_huertas Cindy_Klassen Conformacion_en_forma_de_silla Actividad_enzimatica Villars_les_Bois Without_You_(canción_de_Badfinger) Comisión_Ortoli Valle_Sagrado_de_los_Incas Vena_cervicalis_profunda Chris_Tallman Condado_de_Lee_(Carolina_del_Sur) Acantilados_de_los_Gigantes Cistugo_seabrae Chepo_(corregimiento_de_Chepo)

html map