Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fidel_García Estudiantes_Concordia Forgotten_Realms:_Demon_Stone El_Nasr_Motors Elecciones_generales_de_Austria_(1999) Escayola Erik_Emil_Haglund El_Sueno_del_juicio_final Eulabee_Dix Expectativas_adaptativas El_espia_submarino_U-29 Evento_histórico Euphorbia_segetalis_var_litoralis Estación_de_Fehraltorf Escudo_de_Medellin El_monstruo_de_creta Engyprosopon_hawaiiensis Fernando_Lamikiz Estereospondilo Escritura_cúfica Enero_de_1943 Flor_de_cacao Festival_Nacional_de_Penas_de_Villa_Maria Ermita_de_los_Santos_Martires_(Medina-Sidonia) Federación_Estatal_de_Gais_y_Lesbianas Exenciones Espana_Boba El_bostero Examen_genético Erik_Gustaf_Geijer Escudo_de_montreal Estación_Santana Formación_Green_River Episcopaliana Estonia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión El_almuerzo_desnudo FK_Sutjeska_Niksic Fontevrault-l'Abbaye Elección_Presidencial_de_Venezuela_(1958) Entre-Ijuís Estopa_X_Aniversarivm Entada_plumieri FpV Elegia_equisetacea Fernando_Duque_de_Génova Era_cosmica Episode_II El_Otro_Yo_del_Otro_Yo:_Esencia_Compilado El_retablo_de_dona_María_de_Aragón FlashForward_(serie_de_television) Estacion_Uruguay_(Metro_de_Buenos_Aires) Escuela_carolingia Federico_II_Eugenio_de_Würtemberg_(1732_1797) Enrique_IV_de_Baviera Federación_Alemana_de_Funcionarios_Publicos

html map