Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Hello!_Morning Monroeton Atis Anastasia_Románov Misiones_diplomaticas_de_la_República_Dominicana Anamoros Aun_Mas_Curiosa_la_cara_de_tu_padre Arbona Atlético_Madrid I_Juegos_Sudamericanos Association_sportive_de_saint-etienne_loire Arquidiócesis_de_La_Habana Idioma_hixkaryána Avelino_González Ayane_(Dead_or_Alive) Arashi_No_1_Ichigou_Arashi_wa_Arashi_o_Yobu! Antony_and_the_Johnsons_(álbum) Hebe_de_Bonafini Hipparchia_(Pseudotergumia)_fidia Argomilla_(Santa_María_de_Cayón) Antiquark_extraño Armando_Alducin I-Fly Hopea_exalata Hanna_Czeczott Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Historia_de_Elide Azerbaiyano Miquel_Crusafont_i_Pairo Ibiaça Autorruta_las_palmas Groot Horacio_Saenz_Guerrero Antonio_Castilla_López Anchusa_undulata_f._subglabra Hayley_McFarland Monte-Carlo Henrij_Mjitaryán Astrophytum_capricorne_var._senilis Artibeus_obscurus Apium_anisum Andreas_Beck_(tennis) Homosexualidad_en_dinamarca Mordella_adipata Hidroeléctrica_de_Chivor Haakon_VII_de_Noruega Antonio_Fernandez_Santillana Atrapamoscas_de_membrana_rufa Hipótesis_(método_científico) AudioID Hyopsodus Atractylodes_errosodentata II_Divisao Aspirador Guerra_Civil_Espanola_en_Leon

html map