Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

APad Colonia_Güell Cofrents_Cofrentes Aerodromo_de_Garray Vale_da_pedra Adoracion_eucarísitca Abd_al_Malik_ibn_Ahmed_Imad_al-Dawla Cirilizacion_del_chino_Pinyin Zamora,_tierra_y_hombres_libres Vossitrachelophorus_limbatus Acolastus_afghanicus Victor_Emilio_Masalles_Pere Colegio_Sagrado_Corazon_de_Jesus Condado_de_Madison_(Georgia) Abutilon_asiaticum_var._supraviride Vma_2010 XLII_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_México Albany_(Ohio) Albalate_de_las_Nogueras Connantray_Vaurefroy Clematis_thunbergii_var._congensis APEX Vena_braquiocefalica_derecha Acnida_cannabina_var._cuspidata Xesús_Antonio_Gulías_Lamas Vysoki_(Mostovskói,_Krasnodar) Valdecilla_(Cantabria) Cine_en_1937 Citrus_x_limonia Vernicaceae A_photograph_of_you Vino_Mexicano Condado_de_Bosque_(Texas) Wheaton_(Illinois) Charles_Le_Brun Condado_de_Knox Cipce Vencejo_de_Madagascar Chicha_(bebida) Vicariato_Apostólico_de_San_Vicente-Puerto_Leguízamo Wedd Virgen_de_la_Humildad_(Fra_Angelico) Volando/_El_amor_un_caminar Vertice Vertigo_Live_from_Chicago Ajmonia Wendy_Rene Zanthoxylum_floridanum Walkiria_Espino Cogny_(Ródano) Yedo Constitución_de_Cádiz Water_(película_de_2005) Zimbo_Trío Acequia_de_Santa_Rosa

html map