Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

TRP The_Hunchback_of_Notre_Dame_(pelicula_1996) Torcy_le-Grand_(Sena_Maritimo) Televisa_(Venezuela) Sociedad_Brasileña_Matemática Suras Separacion_de_Panamá_de_Colombia Tempyo_Hoji Templo_de_Nuestra_Señora_de_Fátima Tapetum_lucidum Sinfonia_n._17_(Mozart) Salix_flavescens_var._capreoides Talat_Pasa T.H.U.G.S Sebastian_Karlsson Sir_Mix_A_Lot Taimurlong Tatiana_Lemos Templo_de_Jokhang Tabla_de_correlaciones_en_espectroscopia_infrarroja Tour_du_Doubs Sergio_Rosas_Romero Saint-Jean-Kerdaniel Sierra_Magina_(aceite) The_Captain_&_the_Kid Seasons Tlatlauquitepec Schilbeidae Tales_from_the_Golden_Age Succisa_vogesiaca Tenebrista Sesto_Calende Sindicato_Profesional_de_Policía Tamiki_Wakaki Salar_de_maricunga Tienda_departamental Senas_particulares:_hermosísimo Sierra_de_fates Sveriges_Television Saint_Dizier_les-Domaines Salguero_(desambiguación) Saint_Christophe_du-Luat San_Juan_de_Ribera Tenshin_Shoden_Katori_Shintō_Ryū Taras_Hryhorovych_Shevchenko Shemiran Sao_João_do_Souto Showtime_(television) Sainte-Genevieve_(Oise) Tongu-Odd Saint_Antoine Saint-Quay-Perros Secuencia_de_imágenes Saint_Maurice_de_Ventalon Sindrome_de_Alicia_en_el_país_de_las_maravillas

html map