Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Premio_World_Soccer_al_mejor_jugador_joven_del_mundo Luther_Blisset Goães_(Vila_Verde) Maizières-lès-Vic Ramon_I_de_Pallás Promotora_Española_de_Linguistica Qièyùn Real_cedula Gran_primer_plano Quisiera_(álbum) Macedon Referencia_Colgada Red_Bastien Lübbert_Ybele_Theodoor_Westra MetroSur Meteorización_fisica Marrero_(Luisiana) Mi_hijita_linda(álbum_de_Yuri) Mihaiţa_Pleşan Primera_Division_de_Espana_1971/72 Primera_División_'A'_de_México_1994/95 Louis_Antoine_Henri_de_Borbón_Conde,_duque_de_Enghien Pyrgus_bellieri Menasha_(condado_de_Winnebago,_Wisconsin) Mascara_de_Muerte_de_Cáncer Marcos_Riveros Primera_Bandera_Paracaidista_Roger_de_Flor Megaprimo Gorstiense M.c.d Ranunculus_filiformis_var._ovalis Primera_C_(Argentina)_2009_2010 Propionato_potásico Real_Provision_de_Granada Rebutia_rubiginosa Gran_Premio_de_Montreal_2010 Locomotora_Diésel_Eléctrica Lymania Marabou_(desambiguación) Louis_le_Grand Mark_Boone_Jr Microrregiao_da_Baía_da_Ilha_Grande Matematica_arabe Providencia,_Isla_Rhode Luis_de_Alcalá_(regidor) Mario_Party_3 Presa_y_embalse_de_Entrepeñas Midea Reglamento_Electrotecnico_de_Baja_Tension Premio_Mundial_de_la_Libertad_de_Prensa_UNESCO/Guillermo_Cano Premio_Rodríguez_Santamaría Lomas_(Naranjito) Puerta_del_Río Melodía_(álbum) Mileto_(Italia)

html map