Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antoni_Llebaria_Pons Habenaria_dianthoides Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 Angisa INAC_Venezuela André_Cayatte Hexadecagono I_Have_a_Dream_(canción) Asociación_Club_Deportivo_Cali Atanasio_Pérez Antonio_Ubieto_Arteta Aristocracia_obrera Milton_(condado_de_Ulster,_Nueva_York) Mostaza_de_campo Apophylia_saigonensis HR_4550 Analfabeto_funcional Asarca_conspicua IRMA Aphthona_wollastoni Mortadelo_y_Filemón_-_¡Okupas! Atun_blanco Australia_Samoa_Americana Hjormund Monmouth_Junction Mortadelo_y_Filemon_La_historia_de_Mortadelo_y_Filemon Automóvil_de_calle Arneva Antigua_busqueda_del_Jesus_historico Héctor_Aldea Armando_Sanchez_Málaga_González Grumman_F8F_Bearcat Angel_David_Rodríguez_García Héctor_Elias_Bonzo Anillo_nulo Ayer_fue_Kumbia_Kings_hoy_es_Kumbia_All_Starz Autreville-Saint-Lambert Arén_(Huesca) Hermandad_Universitaria_Salamanca Ano_318 Ideobisium_balzanii Aston_martin_db3 HD_64511 Hibbing Asesino_(desambiguacion) Arroz_precocido Hospital_Monte_Sinai_Nueva_York HAT-P-6b Hoyre Asalto_a_la_comisaria_del_distrito_13 Arquitectura_de_Kazajistan Hojarasquero_oscuro Ancistronycha_abdominalis Idioma_inglés_en_España Anything_For_You

html map