Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Go_Soeda Uruguay_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1962 Iglesia_de_San_Trofimo Rio_Segundo_(Hidrografía) Indépendance_Cha_Cha Fromia Fuþark_joven Freddie_Hubbard S_Tog Gainesville,_Georgia SNECMA_Atar Ruiz_(Lopez)_H_&_Pavon,J República_Autónoma_Socialista_Soviética_de_Tuvá Unión_Mundial_para_la_Conservación Retiro_(estacion,_Chile) Museo_Etnográfico_de_Quirós Rising_(álbum_de_Rainbow) Glyptothorax_honghensis USS_Palau_(CVE-122) Unión_para_la_Democracia_y_el_Progreso_Social Ignacio_Prieto Rāhu UAV_Mohajer Universidad_ESAN Reloj_de_los_10.000_anos Richard_Neville René_Cornejo República_de_Ruanda Rene_Schick Unión_Cristiana_y_Democrática_Eslovaca Retupel Iglesia_de_San_Jose_de_Gracia Ingvar_el_navegante Ines_de_Suarez_(estación) Municipio_de_Garden Galium_schilkense Romano_d'Ezzelino UFMG Ruta_del_ámbar Rolling_Stone_(Argentina) Municipio_de_Davis_(condado_de_Starke,_Indiana) Rupia_de_Zanzíbar Rieux_(Sena_Maritimo) Municipio_de_Ottawa_(condado_de_Ottawa,_Kansas) UNS Rock_alternativo Inauguracion_presidencial_de_George_W_Bush_en_2005 Fruterito_selvatico Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Miami,_Indiana) Reserva_Ecologica_de_Buenos_Aires Municipio_de_Granite_(condado_de_Morrison,_Minnesota) Garunna Renaissance Rineloricaria_jubata Roseocereus

html map