Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Federacion_Atletica_de_Chile Emperador_Kogon Eusebio_Borrero Franklin Elementos_de_la_Antigüedad Flins-Neuve-Eglise Escena_erótica Fernando_Coloma_Correa Esqui_acrobático_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Estación_de_Garbi Ekai_de_Lónguida Eldjarn_Kambhøttur Encuesta_web Educacion_de_México Emparejamiento_en_Agelaius_phoeniceus Evento_de_cómic Elecciones_griegas_al_Parlamento_Europeo_de_1984 Fernando_Peralta_(ajedrecista) Esfenófito Erick_Friedman Florida_Tuskers Estadio_El_Cobre Endosamara El_secreto_de_los_Abbotts Federación_de_Futbol_de_Levante El_Carro_(pelicula) FC_Penafiel Florencio_Galindo_de_la_Vara Estación_Salto_Grande Eje_Roma-Berlin-Tokio El_rufián Empresas_13_(Holding) Enrique_Beltrán_Mullin Federico_Monti Empresa_Provincial_de_Energia_de_Cordoba Estacion_de_Sainz_de_Baranda Expansión_(videojuegos) Euro_1980 Engelbert_Humperdinck_(cantante) El_caid_(pelicula) El_pacto_de_holcroft Episodios_de_Pokemon_eliminados_de_su_rotación Enana_blanca Escudo_de_San_Pablo Eremochelis_cuyamacanus Estación_Yungay Ehrenbergia Estación_de_Montgat Enzo_Girolami_Castellari Estacion_Altamirano Filandro_parduzco Elio_Guzmán Francisco_Povedano_Vidal El_hombre_del_MI.5 Eric_Marienthal

html map