Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Joel_Rawlings KoKo_Taylor Jovan_Stankovic Lista_de_episodios_de_Capitan_Harlock Kids_(canción_de_Kylie_Minogue_y_Robbie_Williams) Janice_Delgado Jose_Demaría_Vazquez_"Campua" Jose_Alexandre_Gusmao L_A._Woman Isla_de_san_pedro_de_coche Judíos_comtadinos Leptapoderus_yunlingensis Lazaro_Ibiza Kamil_Čapkovič Juan_Rodrigues_Cabrillo Jose_Vidal-Beneyto Juan_de_Villaseñor Institucion_penitenciaria José_María_Muñoz_(periodista) La_Barra Isbá Isla_Kwana Leroy_Vinnegar Jardin_des_Plantes_de_Nantes Life_in_cold_blood John_Edwards_(desambiguación) Jose_Franco_(actor) José_Víctor_Rodríguez Laila_(canción_de_Blue_System) Leptodactylus_magistris La_gran_familia_30_anos_después Inteligencia_artificial_(videojuegos) Juana_Isabel_de_Holstein-Gottorp Jacobo_Cromberger Litospermo_menor Iota_Carinae Jordi_Cruijff Jose_Bonifacio_Redruello Jose_Salomon Liga_Nacional_de_Básquet_1990/91 José_Luis_Endera Laurionita Las_cosas_se_olvidan Jean_Descola Josefina_Benedetti Joaquín_Mora_Fernandez Kane_(banda) Laurel_(Montana) Joaquín_Salvatella_Gisbert Liga_de_fútbol_de_Concepción_del_Uruguay Juan_Tama_de_la_Estrella Jose_G._Alvarez Little_Airplane_Productions,Inc Jose_Miguel_Campos_Rodriguez Juegos_Asiad

html map