Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Yulania_cylindrica York_Harbor_(Maine) ASCII_Entertainment Cheilotrichia Zeta2_Aquarii Abel_masuero Colega,_¿dónde_está_mi_coche? Akmareul_boattda Chiquinquira_(Boyacá) Voltimetro Yparkhei_logos_(álbum) XI_Región_Aysén_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo Zaninovich Val_de_San_Lorenzo_(León) XHDЯBZ Ah-sung_Ko Zopherus_jourdani Agui-Shapsug Cine_serbio Aeropuerto_de_wasilla WANO Vicente_Herrero Condicionamiento_operante Van_Cortlandt_Park–Calle_242_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Condado_de_Dade_(Misuri) Acer_opalus_subsp_variabile Vagina_dentada Virginia_Weidler Vers_sous_Sellieres Clasica_de_Amorebieta Clube_DataRo_de_Ciclismo-Foz_do_Iguaçu A_side_and_B-side Video_poder WP:ACAD/TA Ventas_del_Espíritu_Santo Accion_pensamiento_y_lenguaje Ala_I_Asturum Complejo_endorreico_de_los_Tollos-Espera Vega_de_Doña_Olimpa Xenopodinae Veronica_americana Zoológico_y_Jardin_Botánico_de_Santillana_del_Mar Agrupacion_Nacional_de_Boy_Scouts_de_Chile Abdel_Qissi Zumpango Coki_debernardi Constitucion_de_Venezuela_de_1961 Cirugía_diatérmica Abdel_Jabar_al-Okaidi Ciclismo_de_carretera Xabier_de_irala Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algerienne_démocratique_et_populaire Cloverport_(Kentucky) Weston_(condado_de_Marathon,_Wisconsin) Alborozera

html map