Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Marrakech_Tensift_Hauz Provincia_de_Kyustendil Metafísica_(Aristoteles) Protohistoria_española Lonja_de_Alcaniz R-27 Gorrión_cejiblanco Pyrrocoma Logan_(ciudad) Provincia_de_Ferrara Mertensophryne María_Pujalte Región_Este_de_Sao_Paulo Primera_division_española_1994_95 Marie_Laure_Tardieu_Blot Problema_del_agente_principal Millennium_day Gregorio_Maria_de_Silva_y_Mendoza Manuel_G._Contreras_García Matamba Mestre_Robert Miguel_Ambrosio_Zaragoza Raunchola Lo_Mejor_De_Ankhara Mariana_Weickert Pseudeutropius_brachypopterus Ramulininae Maytenus_andina Manuel_de_mollinedo_y_angulo Manchac_(Luisiana) Raion_de_Kegichivka Los_Angeles_(estacion) Marianne_Peronard Purusa_sukta Quinto_gigante_gaseoso Maya_Karimata Lo_estas_haciendo_muy_bien Rafael_Adorno Prevención_primaria Luis_I_de_Borbón,_primer_principe_de_Condé Gracia_divinizadora Manaos_(bebida) Mijaíl_Kuzmin Margiana Regiones_y_paises_de_influencia_ibérica Maria_Teresa_Fajardo_y_Álvarez_de_Toledo Low_whistle Regiones_del_Perú María_de_las_Mercedes_de_Borbon_Habsburgo-Lorena Pseudo-Plutarco Pycnanthes Maria_Carlota_Castrejana_Fernández Provincia_de_Boulemane Lue-en-Baugeois Massimo_Ambrosini

html map