Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Galia_Bélgica Fundacion_Blas_Infante Iniopterygiformes Gavilán_alilargo Funnelcake Murder_Happy_Fairytales George_Ferguson Unión_Republicana_en_Galicia George_Prosper_Remi,_Herge Religion_Megalitica Fuente_teologica Giorgione Frijol_de_fraile Universidad_de_Düsseldorf_Heinrich_Heine Renedo_(Cantabria) Iglesia_de_Santa_María_(Cornellá_de_Conflent) Tren_de_potencia Iglesia_de_San_Bartolomé_(Soria) Roger_Michael_Mahony Universidad_Nacional_Capodistriannna_de_Atenas Ribas_do_rio_pardo G_5_(desambiguacion) Gerardo_Berjano_Escobar Ruta_sylvestris Rosa_Renard Trentinara Gastronomia_lusitana Restauracion_borbonica_en_España Trichocentrum_cornucopiae_var_fuscatum Tregellasia_capito Rhipsalis_pulvinigera Inca_de_Oro Iglesia_de_La_Concepción_(Bogotá) Municipio_de_Red_River UMJC Robert_H_Whealey Impulsividad_reflexividad Musculus_sphincter_ani_internus Game_Player Un_sol_para_los_chicos Rovello_Porro Rāʾ Río_Myjava Unidad_Nacional_de_la_Esperanza Unforgiven SK_Vorwärts_Steyr Republica_Democrática_de_China Gastrectomía Ifeanyi_Emeghara Triaenodon Roxana_Crisólogo_Correa Infraórdenes Igueña_(León) Gabriel_de_Broglie Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Valderrobres)

html map