Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Los_Grobo R_Germ. Rapunculus Louis_André Pudel_pointer Martín_López_de_Pisuerga Raúl_Guerrón Gran_Dragon Radia Magic,_Magic Los_Peruanos_Pasan Prithvipur Marie-Emile Lower_Creek Ppk Grandes_éxitos_(Aljadaqui) Maricruz_Delgado Provincia_de_las_Fronteras_del_Norte Manga_josei Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_actriz_de_reparto_de_television Loefgrenianthus_blanche_amesiae Mariana_Prommel Primer_Ministro_de_Mónaco Queensboro_Plaza_(estación) Macky_Sall Puerto_de_hamburgo Lászlo_Babai Qadbak_Investments Marshfield_(condado_de_Plymouth,_Massachusetts) Lovisa_Årberg Maniac_Monday Mentha_hortensis Marco_Anneo_Lucano Mexico_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Gran_Premio_de_Brasil_de_1997 Légéville_et_Bonfays Margarita_media Region_IV-B Macropodandra Manolo_Gutierrez Microrregiao_de_Catolé_do_Rocha Presidente_de_la_Comisión Marco_Manlio_Capitolino_(consul_392_a._C.) Marbella,_un_golpe_de_cinco_estrellas Pyrilia_barrabandi Gretchen_Dutschke-Klotz Marlen_Olivarí Mal_de_Panamá Pygopleurus_anahitae Live_from_Under_the_Brooklyn_Bridge Raymundo_della_Torre_e_Tasso_(1907_1986) Ramón_I_de_Ribagorza_Pallas Masters_1972 Gracian Lucky_Luke:_On_the_Dalton's_Trail

html map