Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Salamanca_(municipio_Mexico) Tisquesusa Sáuce_lloron Santibáñez_(Cabezón_de_la_Sal) Saint-Maurice-sur-Fessard Star_Prairie_(Wisconsin) Sínfito Tatiana_Zaslavskaya Tolocirio Tournon Seur_(equipo_ciclista) Sirvientes Saint_Jean_d'Angle Transilvania_(desambiguación) Tablero_(ajedrez) San_Juan,_PR Sistema_autoadaptativo Saint-Pierre-le-Moûtier Seven_Sister_Colleges Séptima_legion Telecom_Argentina Tibes_(Puerto_Rico) Tequila_José_Cuervo Siglo_II_a.C. Síndrome_de_Spielmeyer_Vogt_Batten Sigifredo_Noriega_Barceló Seleccion_nacional_de_futbol_de_Luxemburgo Transmetro_de_barranquilla Tiva Sciurus_pyrrhinus Son_Gohanda TrackMania_Nations_Forever San_Lorenzo_(Italia) San_Pedro_(Santiago_del_Estero) Sanpitsu Sant_Adria_de_Besos Takanohana_Koji Texel_(graficos) Theta_Cassiopeiae Sud_(Puerto_Rico) Teoría_de_juegos_cooperativos Sarracín_(Burgos) Saint-Jean-d'Étreux The_Greatest_Video_Hits_-_Chapter_One Santos_León_Herrera Tania_Baramziná Torneo_Sudamericano_de_Baloncesto_de_1999 Surada Tecnicas_culinarias Selección_de_fútbol_de_República_Democrática_Alemana Segunda_mutacion_consonantica Sitio_de_Izúcar Santa_Cruz_(ciudad,_Chile) Saint-Sixt The_Quest

html map