Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Analema_de_Vitrubio Aquellos Historia_de_escocia Asociacion_de_Fútbol_de_Chipre Anisodus_tanguticus_var_viridulus Historia_de_las_instituciones_de_Grecia Antropología_marxista Grita_(álbum) Atractylis_glomerata Guerra_de_abril_de_1965_en_la_República_Dominicana Mosca_y_smith_en_el_once Autoexpreso Atlan Misiones_diplomáticas_de_la_República_Dominicana Herminia_Brumana Ateísmo_Judío Mindhunters Ministro_de_Relaciones_Exteriores Hell_'s_Kitchen_(programa_de_televisión) Montmirey_la_Ville Angel_Gallo_Goyenechea Andrew_Harman Asesino_BTK Mos_Espa Hans_von_Marees Heinkel_Lerche Hirundo_tahitica Angulo_(Parana) Gustavo_Bueno_Martínez Historia_del_cafe Hōnen_matsuri Anna_Maria_Francesca_Enriquez_Perez_de_Tagle Milton_Snavely_Hershey Ariocarpus_scapharostrus Heinrich_Bernard_Ruppius Homosexualidad_en_la_Biblia Mitologia_de_Gales Asociacion_Española_de_Comunicacion_Cientifica Hongos_gelatinosos Argumento_a_silentio Asunción_(Paraguay) Historia_de_River_Plate I_SS_Cuerpo_Panzer_(Alemania) Anglès_(Gerona) Haibutsu_kishaku Aragua_de_Barcelona Herencia_(Star_Trek:_La_nueva_generación) Montes_(municipio) Anaid_(nombre) Hyphaene_sinaitica Miss_Venezuela_1995 Mise_en_scene Autografiar Antón_de_Luna Ayapaneco

html map