Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gregorio_Romero_de_Larrañaga Reggie_And_The_Full_Effect Maderita Prescripción_de_Farmacos Metabolismo_acido_de_las_crasulaceas Línea_de_la_4_Avenida Marit_Larsen Ramon_Pernas_Lopez Quesada_(Jaén) Maria_Clara_Rafols_Lorenzo_Lobregat Marius_Popa RPM_(informática) Línea_Belgrano_Norte Luis_Edgardo_Llosa_González-Pavón Gran_Templo_de_Salomon M.P.de_Vos Proceratosaurio M_C._Gaines Mendigo_del_mar Pseudothecadactylus Reginald_De_Koven Qemu_Manager Rash Ramiro_III Lulú_de_Carton Llangefni_Town_F_C Miguel_Sánchez_(actor) RGB_Entertainment Megalechis Marie_von_Ebner_Eschenbach Maharshi_Vyasa Michael_Jackson's_This_Is_It Proverbios_espanoles Pyxidanthera_spathulata Manuel_G_Prieto Premios_de_los_beatles Marin_(Nuevo_León) Lobería Miguel_de_Basterra Manettia_longipedicellata Mastigonema Mariano_Pelufo Medición Gran_Premio_de_Italia_de_1985 Metal_en_El_Salvador Messier_89 Majorat Powerless_(comic) Ludwig_Franz_Hirtreiter Luis_Figueroa_Mazuela Massoia Mañio_de_hojas_largas Marcador_(desambiguación) Provincia_de_yamashiro Pseudapoderus_flavus

html map