Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_muerte_de_Girardot_en_Bárbula Isabel_Allende_Llona La_princesa_mononoke Ivan_Kotlyarevsky Irene_de_Hesse-Darmstadt La_Socampana L'Infantil Jacques_Devos Lissochelifer_nairobiensis Liechtenstein_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 LVMH La_Joya_(estacion_de_Metrobus) Jose_Ramón_Cossío_Díaz Izucar_de_Matamoros_(municipio) Lista_de_sistemas_de_archivos La_historia_sin_título_de_la_familia_Griffin José_Maria_Luzón_Nogué Lenguajes_de_especificación Julio_Romero_(desambiguacion) Jose_Garcia-Cernuda_Estrada-Nora Laszló_Bardossy Leonard_Maltin Interclases Lekeitio_(Vizcaya) Jeroni_Rossello_Ribera Leptaulax_parvus_balita Lee_Aronsohn Joven_Club_de_Computación_y_Electrónica Közep_Dunántul Iori_Nomizu Larciano Josep_Oller It's_the_Easter_Beagle,_Charlie_Brown Just_like_heaven_(cancion) Juan_Molla Jaime_de_Jaraiz Jean_Regnault_de_Segrais Islas_Mascarenas John_Macinnes Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Gante Liturgico Libre_Unión_(Yaxcabá) Leisure_City Jose_Ramon_Bauza Intercambiador_Iyokomatsu Leccionario_2 Irène_y_Jean_Fredéric_Joliot_Curie José_Trinidad_Rangel La_Neuvelle-les-Lure Karl_von_Haimbhausen La_joven Jugadora_Mundial_de_la_FIFA_2009 José_Sanchez_(musico) La_última_tentación_(álbum) Jose_Maria_Bustillo_Barreda

html map