Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Conflicto_Israel_Líbano Ciclopía Warner_Madrigal Computacion_en_nube Ven_aca_regalo_mio_/_En_los_altos_de_Colombia Vico_Canavese Cofradía_de_Ntra._Sra._de_la_Soledad_Tercio_de_los_Siete_Dolores_Santa_Cruz_en_el_Monte_Calvario_y_María_Stma._de_la_Amargura_(Ciudad_Real) Conde_de_Pallars_Jussà Clave_de_fa Abstracción_(lógica) Ciclidos Zigzagoon Contrato_de_concesión Aixe_sur_Vienne Consejería_de_la_Generalidad_de_Cataluna Yeti Ciclo_con_generador_de_gas_(cohete) Constelacion_de_la_Osa_Mayor Condado_de_Todd_(Minnesota) Condado_de_San_Pedro_de_Ruisenada Academia_Pontaniana Aegosomini Cine_en_1939 Aglyptodactylus_securifer Xenon_(desambiguacion) Aipyanthus Codices Venenoso Condado_de_Furnas_(Nebraska) Agramem Cildir_Gölü Comite_de_Actividades_Estadounidenses XMule Condado_de_Ritchie_(Virginia_Occidental) Clery-le-Grand You’ll_never_walk_alone Valle_de_somorrostro Alberto_Ruiz_Royo Wœlfling_lès_Sarreguemines Club_Carlos_Concha Vena_anastomótica_posterior Constitución_de_Paraguay Voacanga Vela_de_barco Agüera_(Belmonte) Vino_Alemán Ziortza_Bolibar Xosé_Manuel_Budino Villamuñio Yacimiento_arqueológico_de_Malamoneda Weston_Mills Again_(cancion_de_Flyleaf) Club_de_Fútbol_Profesional_de_la_Universidad_de_Chile Congo_(río) Villa_Minetti

html map