Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Luc_en_Diois Gregorio_Pérez_de_Lera Lower_Halstow Ratona_carolinense Prueba_del_peso Miguel_Núñez_de_Prado_y_Sasbielas Matías_de_Gálvez Qmake Lofiformes Godley_(Illinois) Malvar Mammillaria_caerulea PureVolume Lucecita_de_El_Pardo Magnolia_hodgsonii Pseudotsuga_douglasii_var._macrocarpa MiWuLa Lucio_Cornelio_Lentulo_(consul_327_a_C.) Lola_calamidades_(telenovela_de_1987) Psakhno_tin_alithia Gokhan_Töre Mazet_Saint_Voy Gonzalo_Fernandez_(politico) Megahexura_fulva Provinicas_Historicas_de_Finlandia Reacción_adversa_a_medicamento Reeducación_(medicina) Ramon_de_la_Cruz_Cano_y_Olmedilla Pável_Fedótov Marcos_de_Ostia Premios_Goya_1988 Referéndum_para_la_aprobación_del_Estatuto_de_Nuria Maruhon Punta_de_balasto Manuel_García_Barrado Madroño_comun Puente_de_Santo_Domingo_(Málaga) Lucy_Lawless Mary_MacKillop Ragnarök Luis_Alarcón Loche-sur-Indrois Meliton_Arroyo Regimiento_de_Infanteria_n_6_(Prusia) Macadamieae Lucho_Silva Luis_Alberto_Monzón Luis_Vicuna_Cifuentes Manuel_Boix Magnolia_virginiana_var._foetida Real_Escuela_Superior_de_Arte_Dramático Manuel_Laureano_Rodriguez_Sánchez Los_Tres_(álbum) Recursos_sociales Luzula_hispanica

html map