Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eugenio_Tuma Estadio_de_Goyang Europa_en_guerra Estados_Unidos_de_la_America_del_Sud Francisco_Lárez_Granados Felix_Sesumaga Er-Rachidia_(Marruecos) Etroplus Estación_de_Pont_Marie Eduardo_Angel_Romano El_hombre_mas_deseado El_Tirachinas Emil_(desambiguación) Francisco_Galan_Rodríguez Estación_Almacén_YPF Eucalyptus_pallens Elecciones_autonómicas_del_País_Vasco_de_1984 Ex-Republicas_Sovieticas Espérance_ST Elsa_Pataky Fish_(Rio) Estadio_Raimundo_Sampaio Factor_de_transcripción_Sp3 Entrenador_mánager Efecto_Meissner Educacion_Infantil Evelyn_Fox_Keller Flor_de_abeja Esopo Extropiano El_nacimiento_de_Venus_(Botticelli) Edén_término Elvira_Alfonsez Federacion_Iberica_de_Juventudes_Anarquistas Estrella_de_quarks Electrodomestico_bi_termico Estadio_Tuško_Polje Folegandros Felipe_de_Hesse-Kassel El_Cerrito_(condado_de_Riverside,_California) Fontigens_holsingeri Flunarizina El_verdadero_amor_perdona El_sueno_de_los_heroes Fin.K.L Eurocopa_de_fútbol Farmville_(Virginia) Effiat Engraulis_olidus Elecciones_presidenciales_de_1999_en_Argentina Emmeorhiza_brasiliensis El_video_Jesus,_de_Andreas_Eschbach Fairmont_(Virginia_Occidental) France-Albert_René Estacion_Azul_(Ferrocarril_Provincial)

html map