Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Memorias_de_Idhun,_el_comic:_La_Resistencia_-_Búsqueda_(1ª_Parte) Manuel_de_la_Concha Malcolm_Young Lucien_den_Arend Maussan Graunville Recuperacion_(situacionismo) Mercè_Sala Reglamento_Internacional_de_Trafico_de_Armas Grabacion_magnetica Methonica_gloriosa Región_de_Mwanza Make_Believe_(canción) Marquesado_de_Moscoso Region_Autonoma_Uigur_de_Sinkiang Milivoj_Ašner Manuel_Godoy Primera_División_de_España_1973_74 Masacre_de_Dendermonde Quetrupillán Longitarsus_bytinskii Melanosciadium Pyrgulopsis_bruneauensis Luis_de_las_Dos_Sicilias_(1824_1897) Mercedes_Chaves_Jaime Marques_de_Condorcet Regresión_de_Cox Primera_Reunión-cumbre_del_BRIC_2009 Manchester_(condado_de_York,_Pensilvania) Puente_de_no_retorno Lucia_Andrea_Morett_Alvarez Lulu_(ópera) Matrimonio_de_papel Protodonata Prefectura_de_Tríkala Referendum_de_autodeterminación_de_Cataluña Puerta_de_Hu_Lao Gouffre_de_Padirac Raghav_Sachar Lynx_(navegador) Grea Push_Pull Mericourt_sur_Somme Pousa_(desambiguación) Mancio_de_Corpus_Christi Rally_Safari_de_1987 Potshot_Lake_(Minnesota) Ramón_Palomares Gobierno_de_la_Ciudad_del_Vaticano Lucha_de_los_judios_contra_los_británicos_en_el_mandato_de_Palestina Luis_Aparicio_Valdez Longuenoë Gran_Hermano_España Regió7 Mammillaria_pycnacantha_spinosior

html map