Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gräfin_Mariza Atilio_Pozobón Monistrol_de_Montserrat_(Barcelona) IHS_(desambiguación) Homenaje_a_una_vida Hon-Hergies Guerras_heleno_púnicas Guatevisión Hueso_de_la_cara Arquillos_(Jaen) Hiroshi_Kanazawa Antonio_Enríquez_Gómez High_School_Musical:_La_seleccion Arteria_genus_superior_medialis Astérix_el_Galo_-_Las_doce_pruebas_de_Astérix Arco_volcánico Horst_Heldt Antonio_Lopez-Isturiz Asgard_(desambiguación) Gruidos Avesnes-en-Val Hearts_of_Iron_II Andréi_Zviagintsev Aruṇádeva Aurora_Cáceres Assassin's_Creed_2 Androlyperus_fulvus Ancón_(Ecuador) Ib3_Television Idioma_caquetío Huidobro Idioma_kiowa Hare_(animé) Hilltop_(Ohio) Aulacophora_jacobyi Anales_de_Botánica_Agricola Antonia_García Aventuras_de_Jaime_Rampullet_y_Manuelita_Gutierrez Andrew_Murray_(botánico) Mineria_hidráulica Andres_Pedreno_Muñoz Asamblea_de_la_Comunidad_de_Madrid Hyla_cinerea Arte_psicodelico Huevos_con_crema_en_tostada Gurami Hipertrofia_ventricular Armando_Miranda Arce_comun Monstruo_de_flatwoods Arnold_Bax Ianthasaurus Gulben_Ergen Guitarrón_uruguayo Guglielmo_Pepe

html map