Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pedilus_lugubris Nicolás_Copernico Norsca Nicotiana_mexicana Neco_II Plataci Piper_reticulatum Nacionalismo_hindú Poachelas Nilóticos Pabellon_de_los_Paises_Catalanes Palacio_de_Villanueva_(Grado) Myasishchev_M-101T Nōryoku_shiken Parque_Natural_de_Madeira Piggs_Peak Næstved_(municipio) Nicandreae NGC_207 Palacio_de_La_Granja Pediocactus_simpsonii_var_indranus Our_Lady_Peace Pedro_Saborido Más_allá_del_bien_y_el_mal Parque_nacional_Isla_del_Principe_Eduardo Ophrys_montis-leonis Palacio_de_Blenheim Neopieris Phillyrea_quercifolia Oficina_de_Investigaciones_y_Análisis_Aéreos Pantalla_multifuncion Palacio_Presidencial_(Vilna) Pagancillo Perro_esquimal_americano Pavonia_ageratoides Parra_(desambiguacion) Patatas_en_escabeche Papeletas Pañuelo_de_castigo Parque_Nacional_Río_Russell Pepe_Griñán Nicolas_Escartin_Ara Nathan_Phillips Período_intertestamentario Owen_Falls Pedro_Diaz_Zabala Parroquia_Imbana_(Zamora_Chinchipe) Pelagićevo Pisco_sour_chileno Paula_Barreto Noticastrum Parasito_de_nidada Neo-egipcio Poliedro_autodual Parque_nacional_del_Manovo_Gounda_St._Floris

html map