Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Novelas_policíacas Panteón_Nacional Nervio_craneal_12º Pepina Pelvicachromis_roloffi Politica_de_la_Republica_Centroafricana Polillo Niobrara_(Nebraska) Pancho_primero Peter_Eriksson Polyodon_spathula Nerium_indicum_subsp_kotschyi Panorama_(Chile) Oxyurans Palexpo Partido_Blanco_(Uruguay) Noturus_nocturnus Pogoń_Lwow Pilosocereus_sartorianus Pedro_Pérez_Ibarra Old_Man_(cancion) Pomatoschistus_knerii Octhispa_atroterminata Palacio_Pedreño Plagiopetalum Nacionalizacion_del_petróleo_en_México Pago_del_vallo_di_lauro Norður-Isafjarðarsysla Máxima Poseidón_-_Senor_de_la_Atlántida Pavetta_kroneana O_E._Knorring-Neustrujeva Panfleto_antisemita Pier_Vittorio_Tondelli Myrciaria_phillyraeoides Nymphicus_hollandicus Petrona_Hernandez Porteña_de_corazón PR:CO/P Okiku_Furikabutte Persona_de_color Osiris_Rodriguez_Castillos PRP Oedemera_masatakai Planta_nuclear_de_Fukushima Posiciones_del_Club_Atlético_Newell's_Old_Boys_(Primera_division_argentina) Poesía_lírica Neo-confucionismo Podarces Peter_Vanderkaay Pimelles Numero_áureo Pere_Ros_i_Tort Neuvy_Saint-Sépulchre Persona_(pastor)

html map