Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_efecto_mariposa Estrella_de_granero Eurípodos El_nacimiento_de_la_tragedia_en_el_espíritu_de_la_musica Flora_URSS Extremofilo Eguchipsammia Ernst_Adolf_Gustav_Gottfried_von_Strümpell Elio_Berenguer_Úbeda Epistula_ad_Pisones El_Discurso_del_Rey Energia_en_Argentina Estación_de_Santa_Coloma El_Rincon_de_las_Vírgenes Enfermedad_de_paget_extramamaria Estación_Salto_Grande Emilio_Martinez_Manatou Estrella_de_fuego Estoa_Basileos Estacion_de_Aeroport_T2 Fontenois_lès-Montbozon El_Otono_de_las_Naciones Euryapsida Formación_Canón_Herradura Flor_de_campana Ferrocalcinosis_cerebrovascular F6F-5 Embalse_de_Arbon Erióminskaya Elecciones_Legislativas_de_1985_en_Argentina Estacion_de_San_Antonio_(Echevarri) Estacion_Tacuarí Fantasia-impromptu El_cianuro_¿solo_o_con_leche? Eternity_(album_de_Every_Little_Thing) Euridome_(satelite) Felina_(telenovela) Euphorbia_ophthalmica Francisco_caballero_y_rozas Francisco_Moreno_Allué Fouquieres-lès-Bethune Ejército_industrial_de_reserva Empalizada_(desambiguación) Estacion_Vicente_Lopez El_ojo_Dyndimenio Estación_de_Muriedas-Bahía Francia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Ertuğrul El_Señor_de_los_Anillos:_la_Comunidad_del_Anillo Estación_de_Torrelodones Festival_Internacional_de_Archivo_Filmico_de_Valparaíso Franklin_(California) Eucarya Estacion_La_Negra Formacion_Profesional

html map