Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Danador Municipio_de_Black_Creek_(condado_de_Shelby,_Misuri) Geschreibung_eines_neuen_Geschlechts Relaciones_entre_la_Union_Europea_y_Bielorrusia Río_yacuma Unadon Ripley_aunque_usted_no_lo_crea Frente_de_Oriente_Medio_en_la_Primera_Guerra_Mundial Funicular_de_La_Santa_Cova Río_Urbel Relaciones_controvertidas_con_las_potencias_del_Eje_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Municipio_de_Caroline_(condado_de_Lonoke,_Arkansas) Museo_Ferroviario_de_Valença Incidente_ovni_de_coyame Trsnā República_Democratica_de_Finlandia Roannes_Saint-Mary Municipio_de_Lima_(condado_de_LaGrange,_Indiana) Incircunciso Rio_de_Quema Robert_Payne Uroplata_irregularis Rio_Hijar Rotula_(mecanica) Trevor_Rhone Ignacio_Martínez_Navia-Osorio Rorschachistas UFC_117 Ignacio_I Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Vélez_Malaga) Urquiza Municipio_de_Liberty_(condado_de_Scott,_Iowa) Fédération_de_football_du_Burundi Reina_Paola_de_Bélgica Municipio_de_Newton_(condado_de_Jasper,_Indiana) Fuerza_mecanizada Under_a_Funeral_Moon SFDK Murcia_AMPO Municipio_de_Custer_(condado_de_Sanilac,_Míchigan) Río_Choapa Museo_Cerralbo Germán_Villegas_Villegas Municipio_de_North_Shade_(condado_de_Gratiot,_Michigan) Giro_de_Italia_1936 Municipio_de_Rutland_Charter_(condado_de_Barry,_Míchigan) Murphy_Seeker Municipio_Jauregui_(Tachira,_Venezuela) Iglesia_de_San_Nicolás_(Valencia) Ginger_Blue_(Misuri) Rufo_(color) Municipio_de_New_Durham_(condado_de_LaPorte,_Indiana) Remilly-sur-Lozon República_Socialista_de_Macedonia Inclinacion_(novela)

html map