Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Moricandia_foetida Ideología_derechista Harry_Potter_y_la_cámara_secreta_(videojuego) Arroyo_Concepción_(Misiones) Monte_Logan Guido_Reni Arlington_Public_Schools Milímetro_cubico Atlético_Zulia_Futbol_Club Huber_Ridge_(Ohio) Hyōhō_Niten_Ichi-ryū Asociación_Alemana_de_Fútbol Monica_Vera Hodges_(Carolina_del_Sur) Hermetica_(musica) Anguo Guadalupe_(Huila) Anos_110_a._C. Montaud_(Isère) Hebridochernes_cornutus Asr Hechos_de_los_Apóstoles Gymnophthalmidae Mireya_Baltra_Moreno Andromeda_(serie_de_television) Harrington_(Washington) Auditoria_medioambiental Muerte_y_vida Héronchelles Avioane_Craiova_SA Mondrian_(informatica) Housequest Hermosillo_(México) Guerra_Chino-japonesa Mordella_aureofasciata Hanhok Gyôda Apophylia_lesnei Monumento_Natural_Laguna_de_Las_Marites Ayorno Modelo_de_Madurez_OpenSource Hongan_ji_Kennyo Antirracista Auto_de_Fe Apogon_regani Asociación_de_Baloncesto_de_la_República_Popular_de_China Himno_Nacional_de_Andorra Aratinga_cactácea Henry_Pittier Haza_del_Trigo Astyanax_microschemos Moisés_Palacios Horacio_Ferrer Avant_Airlines Ataque_en_Mers-el-Kebir

html map