Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saturno_C-8 Tiempo_libre Terapia_de_Hipertermia Sabor_(fisica) Takumi_Nagayasu San_Pedro_de_Merida_(Badajoz) T-Rex Servicio_Estatal_de_Estadistica_de_la_Federacion_Rusa Terrapene_carolina_carolina Sañskaara Tet The_People_vs. Take_away Sauzal_(desambiguacion) Teatinos_(Málaga) Torneo_Preolímpico_Sudamericano_Sub_23_de_1980 Torre_de_Abizanda Teletrece_AM Torneo_Clausura_2005_(Chile) Transversal_del_caribe Soto_y_Amio Salsa_Lizano Tinca_tinca Sancocho_canario Satellite_Blues Serie_9600_de_CP Shane_Parish Salem_Nuclear Stanfield_(Arizona) Sociedad_Cooperativa_de_Crédito São_Cosme_do_Vale Temporada_1958-59_de_los_Boston_Celtics Severni_(Korenovsk,_Krasnodar) Sindrome_de_alergia_total Temporada_1994_del_Campeonato_de_España_de_Rally Saint-Igeaux Stanton_(condado_de_Dunn,_Wisconsin) Simetría_especular Sharon_Arden Serie_cronologica Superintendencia_Nacional_de_Administración_Tributaria Sant'Agapito Santa_Giustina_(Italia) Selección_nacional_de_fútbol_de_Hungria Sharpay's_Fabulous_Adventure Théophile_Seyrig Scott_(condad_de_Monroe,_Wisconsin) Senseo SunGlassesUK_com Santa_patrona Selwyn_College_(Cambridge) San_Cristobal_de_Entrevinas_(Zamora) See_You_Again_(canción_de_Carrie_Underwood) Santísimo_Cristo_de_la_Sala_Capitular_(Catedral_de_Canarias) Segador

html map