Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crassula_minima Dioplosaurio Demografia_de_Mexico Diferendo_de_delimitacion_maritima_entre_Chile_y_el_Peru DPN Dagenham_&_Redbridge_Football_Club Cylichnanthus_ciliatus Cryptocephalus_vanharteni ETSAG Cor_anglais Debir Cyrtanaspis_yunnana Crisis_de_los_Misiles_Cubanos Coullemelle Distrito_de_Villefranche_sur_Saône Economía_de_comunion Cámara_anecoide Dihidroesfingosina Alfredo_Vazquez_Carrizosa Cordillera_Verjoyansk Crwth Derechistas Alfredo_Garcia_Morales Departamento_de_Ariège Alto_Lucero_de_Gutiérrez_Barrios_(Veracruz) Diego_Kravetz Círculo_rojo_(película) Alexander_M._Polyakov Double_Dragon_(serie) Cura_Pérez Dracophyllum_lyallii América_Hispana Amalio_Rodriguez DDO_50 Dora_Gómez_Bueno_de_Acuna Denominción_de_Origen_Chacolí_de_Alava E._E._Smith Courcay EF-111_Raven Dragon_Warrior_3 Danubio_F_C Danae_curvipes Cristian_Gamboa División_de_Keeler Distrito_de_Grocio_Prado Alternanthera_achyrantha_var._dasyantha Distrito_de_huayllu Copa_Santa_Fe_2006 Distritos_de_Brunéi Domenico_Fontana Cámara_reflex_de_objetivos_gemelos Amon_Rûdh Cúpira Dalia Distancia_de_Hamming

html map