Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Efecto_termoacústico Evangelio_de_los_hebreos Embajador_de_Espana_en_Estados_Unidos_de_America Encarnada Elías_Salaverria Farragut Elaeocarpus_persicifolius Florian_(santo) Estomatologo El_buho_ciego Elecciones_generales_del_Perú_de_1962 Festival_Sacro-Ritual_de_Riogordo Escala_tecnica_de_Turín Festival_Internacional_de_Música_de_Besançon_Franche-Comte Fakel-ShVSM Era_Meiji For_god_and_country Estado_constitucional_del_derecho Euonymus_japonicus_var._chinensis Epicauta_wheeleri Equivalente_de_Thévenin Felix_de_Nassau-Weilburg Erucastrum_longirostrum Etica_periodistica Eduardo_Sáenz_de_Buruaga_y_Polanco Escandalo_del_Escorpion Enrique_IV_(de_Castilla) Estacion_de_Platja_de_Castelldefells Escudo_de_Bahía_Blanca Fabric FCW_Florida_Tag_Team_Championship Escurquela Erick_Aparicio Fobofobia Extincion_en_masa_del_Permico-Triasico Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedó_trunco_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_más Everybody_(Backstreet's_Back) Ferrocarril_urbano Estacion_Iyonakayama Elsa_Benitez Forma_de_expresión European_Security_Advocacy_Group Ejercito_Popular_Catalan-EPOCA Ensalada_choban Estacion_KM_53 Federación_Comorense_de_Fútbol EuroGamer Erythronium_sibiricum_subsp._sulevii Eovolutinidae Emilio_Carlos_Berlie_Belaunzaran F._C._Dinamo_de_Bucarest Euzkadi Educación_separada_por_sexos Ejército_de_Salvacion_de_Kasukabe Embden_(Maine)

html map