Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Camps_sur_l'Agly Cameron_Mitchell_(actor) Central_termica_de_Castelnou_Energia Campo_de_la_Gloria Carpinus_betulus_var._quercifolia Batalla_de_la_Vega_Real Beylerbey Catabasis Bosque_de_Białowieza Ceramica_Flaminia_Bossini_Docce Catedral_de_San_Florián Carcel_concordataria_de_Zamora Años_1690_a_C Cereus_santiaguensis Carnegie_Steel_Company Beatriz_Espejo Buenos_Días Cassida_bezdeki Barão_Geraldo Canon_de_ptolomeo B_Force Brenda_y_Wendi_Turnbaugh Calle_14–Octava_Avenida_(estación) BBVA_Francés Campeonato_manomanista_2008 Biblioteca_de_Laval Balatonfured-Csopak Calle_34-Estacion_Penn_(linea_de_la_7ª_Avenida-Broadway) Beire_le_Chatel Bosque_de_los_Alpes Carlisle_United_FC Catálogo Aída_Román Cangrejo_Arriba_(Carolina) Cachemira_(región) Carretera_de_Nebraska_70 Catacumbas_de_Nápoles Cassida_brooksi Campo_de_desplazamiento_eléctrico Berliner_philharmonie Carmella_bing Caballeros_Teutónicos Chapadao_do_Sul Carrizo_chico Bussière_Saint-Georges Carmen_Ruiz_(actriz) Año_151_adC Cerro_de_las_Mesas Campaña_de_Umbeyla Basilica_Menor_Nuestra_Senora_de_la_Monserrate Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_2008 Campeonato_de_futbol_de_la_Republica_Centroafricana Calle_103_(linea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Bellini Canardo

html map