Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pleurobema_chattanoogaense Neuville_en-Ferrain Pedro_Joaquin_Chamorro_Cardenal Ononis_natrix_var_hispanica Perignat_les-Sarliève Partido_Social_Demócrata_Cristiano_(Brasil) Onisandro Playa_de_Los_Narejos_(Los_Alcázares) Museo_para_la_Fotografía_(Berlín) Plexinium Pepi_Sánchez Paleobotanica Neftek_LTD Parma_Fútbol_Club Plural_de_modestia Pike_(villa) Optimo_medieval NSKK Perruno ODMG Oxitetraciclina Occidente_Antioqueño Oso_de_plata Partido_Humanista_(Argentina) Nóvoye_Seló Paraeccilia Norwood Nanavia_monticola P.B._Kerr Orchis_orientalis Palau_de_la_Música Orange_Ostende Panela_(desambiguación) Northanger_Abbey Penitenciario_mayor Ocaña_(España) Pipanacoctomys_aureus Narcissus_bulbocodium_var._kesticus Niō Piñón_Fijo Music_(single) Policía_Federal_Preventiva Organizacion_territorial_de_Etiopía Neotainiopsis Panasonic_Corp Oktiabrski_(Kavkázskaya,_Krasnodar) Porongos Plaza_de_Tiananmen Organismos_unicelulares Percy_Jackson_y_los_dioses_del_Olimpo Nina_Janković Pink_Cadillac Música_Industrial Partido_Judicial_de_Orgiva_(Granada) Pablo_Heredia

html map