Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Un_tranvía_llamado_deseo_(teatro) Georgy_Arnold Ines_Arredondo Río_Outchour Turpial_de_fuego Gert_Rosenthal Rhinesuchus Girtab Glyn_Du Friedrich_Haider Roberto_"Gato"_Fernández Municipio_de_Freedom_(condado_de_Polk,_Arkansas) Relacion_de_Parseval Fusión_fria UCS Ginger-ale Fundación_Museo_Jorge_Oteiza Frijoles_a_la_charra Iglesia_de_San_Florín Gandola_alba Tres_Islas_(sitio_arqueológico) Rose_Rock_International_Finance_Center Río_Algodor Fundacion_Hélice Gallito_claro Fréville_(Vosgos) Gen_de_Activacion_de_Tecnologia_Antigua Ricard_Solans Revista_Que_Pasa Tribunal_de_Defensa_de_la_Libre_Competencia Rio_Amga Uterga_(Navarra) Municipio_de_Getchell_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) Municipio_de_Washington_(condado_de_Buchanan,_Iowa) Universidad_Tecnológica_de_Chalmers Ribera_alta_del_ebro Fábrica_de_Harinas_(Manzanares) Frínico_de_Bitinia Impacto_Inminente Risperín Municipio_de_Western_(condado_de_Henry,_Illinois) Murray_(Kentucky) Río_Izki Mureaumont Universidad_de_Helsinki Tráfico_de_armas_a_Angola Galaxia_elíptica_M110 Municipio_de_Lewisham_(Londres) Iglesia_de_San_Jaime_(Villareal) Ronald_Alegrías Universidad_de_Linköping Rotundabaloghia_kaszabi Franqueville-Saint-Pierre U_S. Universidad_del_Pais_Vasco_(club_de_fútbol)

html map