Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Odocoileus Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Colombia Nanc_lès_Saint-Amour Pedro_Núñez Pignoise Patio Pedro_Shimose O_Debre Pacto_del_Jocote Pilgrim_Nuclear_Generating_Station Oro_blanco_(desambiguacion) Música_de_GTA_IV Por_qué_no_te_callas_..? Pantanos NVPI Poder_Latino Música_de_América_Latina Poincon_lès_Larrey Mustafá_Khaznadar Pit Notolabrus_celidotus Paso_Portezuelo_del_Cajon Peru_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscu_1980 Nóctulo_mediano Pinus_clusiana_var._corsicana Neobisium_speluncarium Natalia_Duco Plan-de-Baix Parmito Nacional_Táchira Opiter_Verginio_Tricosto Platero Pepé_le_Pew P.S.F. Parque_nacional_Volcanico_Lassen Parque_Nacional_Eurobodalla Nella_Larsen Okita_Sōji Pityrosporum_furfur Parroquia_de_Santa_María_de_Gracia_(Tudela) Nicolae_Dorin_Goian Obispo_de_Vic Patum_Peperium Neustruevia Pies_de_gato Pepe_da_Rosa Nanomáquinas Plataforma_por_Andalucía_Oriental Pawatun Naupa_Tecutépetl Perrigny_sur_l'Ognon Plymouth Pernes_les-Fontaines Pantano_de_Aldeadávila Niðingr

html map