Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Crocodylus_palustris Double_Spring_(Nevada) Dolores_Veintimilla_de_Galindo EX-359 Dirty_south Dinastía_shang Almajo_de_los_jaboneros Creagrutus_lepidus Crunomys_fallax Dioses_védicos Daniel_Sotres_Castañeda Corvera_de_Toranzo_(Cantabria) Dardo_Sanchez_Cal Cámara_réflex_de_lente_unica Cuenca_del_Papaloapan_(Oaxaca) Día_de_Seward Denominación_de_Origen_Valle_de_Güímar Crescentia_trifolia Culandrillo Amblynotopsis Cordillera_Xiaoxiang Dmitry_Lapikov Ana_enriqueta_de_francia Daniela_Martin_Hidalgo Disney_channel Doxa_Drama_F._C. Ametralladora_Reibel_M31 Alvaneu Departamento_25_de_Mayo_(Rio_Negro) Corporacion_Británica_de_Difusión Alerta_temprana_y_control Dámaso_I Always_(canción_de_Aysel_Teymurzadeh) Don_Francisco_de_Otero_y_Cossío Douglas_(Massachusetts) Dona_Jimena Delfín_nariz_de_botella East_Dubuque Amnesia_(novela_visual) Dune_La_cruzada_de_las_maquinas Diderik_Batens Diabrotica_amecameca Ana_de_Luxemburgo Copa_Africana_de_Clubes_Campeones_1985 Alojzije_Stepinac Decataphanini Alyssum_campestre Dieffenbach-les-Woerth Don't_Cry_for_Me_Argentina Danza_contemporanea Diócesis_de_Celaya Almena_(Kansas) Cronologia_de_la_Guerra_Fría Edificio_Langham Dendrocopos_kizuki

html map