Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Primitiae_Florae_Holsaticae María_de_San_José_Alvarado Los_vengadores_(película) Real_Colegio_de_San_Carlos_para_la_Facultad_Reunida Maleae Reckoning_Night Lucio_Furio_Medulino_(cónsul_413_a_C_) Raubsville_(Pensilvania) Maria_del_Rosario_Guerra_de_La_Espriella María_Nunez-Temiño_y_Vazquez_de_Coronado Maynard_I Los_Sims_mas_vivos_que_nunca Marco_Claudio_Marcelo_(cónsul_222_a_C_) Ratufa_indica Massimo_Bulleri Puerto_Riofrío Los_Verdes_de_la_República_Checa Microtubulos Qianichthyosaurus Regnum_et_sacerdocium Maria_de_Cervello Presión_parcial Marco_Island_(Florida) Putsch_de_la_Cervecería Mammillaria_conspicua Microrregion_de_Brasileia Maria_Krzekinski Luna_de_Isabela Quart_de_les_Valls_(Valencia) Ramzan_Ajmátovich_Kadirov Microrregión_de_Sao_Lourenco Miau! Prometheus_Unbound_(Stargate_SG_1) Longitarsus_longiseta Raja_stellulata Marcel_Novick Marquesado_de_Lamadrid Mario_vs._Donkey_Kong_2:_La_marcha_de_los_minis Prefectura_de_kagawa Purranque_(estacion) R_W_Pohl Lytico-Boding Raúl_Gonzalez_Peláez Mammillaria_scepontocentra Maussac Pseudancistrus_longispinis María_Carolina_Fernanda_Luisa Miguel_Angel_Muñoz_Blanco Protestas_en_Ecuador_de_2012 Potosí_(Nicaragua) Redisu Luis_Paez_Brotchie Marcigny_sous-Thil Prince_of_Persia_Las_Dos_Coronas Mar_de_Copas_en_vivo

html map