Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Unidad_de_cuidados_intensivos Rishonim Rica_Matsumoto Turing_(desambiguación) Gestión_de_archivos GRS_A Robert_Meier Running_Scared_(película) Iglesia_de_la_Virgen_Grande Tréveros Ronnie_Mitchell Imagínate Gimnasio_Campestre Municipio_de_Lansing_(Dakota_del_Norte) Urbel Tukultininurta_II Ignacio_Walker VIII_Comando_Administrativo_Aéreo Municipio_de_Cross_Timbers_(condado_de_Hickory,_Misuri) Río_Kheta Información_geografica Garganta_de_Descuernacabras Ubuntu-restricted-extras Municipio_de_Foster_(Míchigan) Gnesen Frantisek_Capek Río_Charles Tuto_Sañudo Rhamnaceae Geonomateae Técnica_del_sudan_III Fredericksburg_(Texas) Ilustre_Cofradia_de_la_Santa_Cruz_del_Redentor_y_de_la_Purísima_Concepción_su_Madre Unnatural_Selection_(Stargate_SG-1) Iglesia_de_San_Pedro_(Carmona) Unidad_mínima_de_cultivo Municipio_de_Zippel_(condado_de_Lake_of_the_Woods,_Minnesota) Municipio_de_New_Home_(Dakota_del_Norte) Tumba_de_Al-Nasir_Salah_ad-Dīn_Yusuf_ibn_Ayub Geografia_de_Pakistan Ricardo_Melchior_Navarro Función_de_Bessel_modificada U_S.S.R. Ilse_Schutz-Buenaventura UEFA_Champions_League_2004-05 Iglesia_de_Santa_Lucía_(Azara) SNOMED-CT Relaciones_entre_la_Republica_Popular_China_y_la_Union_Europea Ricardo_Vera Municipio_de_Benona_(Míchigan) Río_Ulya Municipio_de_Santiago_(condado_de_Sherburne,_Minnesota) Unaimanta Typothoracisinae Iglesia_San_Juan_de_Ciliergo

html map