Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Schroederichthys_tenuis Salicornia_peruviana_var._andina The_Dukes_of_Hazzard TRAC Starkville_(Misisipi) Sticholonche Soraya Saules Terremoto_del_interior_de_Iwate-Miyagi_de_2008 Saint-Ebremond-de-Bonfosse The_Intelligence_of_Dogs Stein_(desambiguacion) Seishimaru Tragacantha_buceras The_Mad_Doctor Teresa_Jimenez Seleccion_de_futbol_playa_del_Perú Skoda_A7 Serguei_Outschakov Sigrlami Tecoma_stans_var._angustatum Santo_Tomas Synodontis_unicolor Tingo_(desambiguacion) San_Zenone_degli_Ezzelini Terencio_(desambiguacion) Surubi_pintado Torneo_de_Estrasburgo_2012 Tirano Saint-Bres_(Gers) Sr._Kubrick,_¿qué_haría_usted? San_Hipólito_de_Voltrega_(Barcelona) Salvadorales Señorita_Magdalena Tercera_división_de_España_Temporada_2009_10_Grupo_X Sándor_Simonyi-Semadam Tom_Oliver Selección_de_basquetbol_de_Malasia The_Wörld_Is_Yours_(álbum) Tasa_de_decaimiento Semi-árido Tabla_de_Young_semiestándar Segunda_Division_de_Chile_1982 Steve_Downing São_Vicente_(Abrantes) Salomon_de_brosse Seta_Sōjirō Tom_Cordes Squaw_Valley_(condado_de_Placer_California) T_A_M.S.E. Senderos_de_traicion Segunda_Division_de_Espana_1987/88 The_Unforgiven Torneo_Clausura_2008_(Costa_Rica) Sandwich_de_tocino

html map