Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ordenador_cuantico_de_Kane Porfobilinógeno_sintasa Pierre-Jean_de_Beranger Planet_Hulk_(película) Novoberezanski Pinus_divaricata_f._procumbens Plan_Nacional_de_Desarrollo_(Colombia) Orchis_pseudo-conopsea Navarra_(Braga) Oh_Woman,_Oh_Why Pithecellobium_lobatum Pedro_Jose_Saenz-Vázquez_de_Quintanilla_y_Lanini Pederlea_cestroides Nielles_lès-Ardres Ploneis Onías_II Patriarca_Ecuménico_de_Constantinopla Ortopantomografia Norma_Beatriz_Deginani Parque_nacional_Valdaysky Pometia Pinilla_de_Caraduena Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marqués_de_Comillas_capilla,_panteon_y_parque_segun_su_primitivo_perimetro Nippo_Jisho Operación_Mangosta Polonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2006 Pierre-Laurent_Aimard Nicolás_Rolando Oblast_Autonomo_Judío Phillyrea_oleifolia Paul-Henri_(desambiguación) Paulo_Autuori Petronila_de_Aquitania Palacio_de_Uriarte Parasymbius_philippinensis Myrtus_brasiliana_var_lucida Ophiacodontidae Oxyothespis_pellucida Orthocis_assimilis Pablo_Sandoval_Ramirez Peso_chileno Obscuriphantes Ninette_de_valois Pabellon_de_Portugal Pablo_Catatumbo Nebojsa_Popović Pierre_chantraine Neton Panorama_para_matar_(película) N._T._N. Perfect_Symmetry_(album_de_Keane) Palacio_de_la_Diputación_de_Córboba Plaza_de_toros_Raúl_Dávalos_de_la_Calle Nyctibatrachus_beddomii Pedro_Leon_Peñaranda

html map