Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aldo_Ossola Acmella Adicción_a_la_red Ador_(Valencia) Controlador_(DC_Comics) Aeropuerto_de_Budapest Vilfa_retrofracta Achillea_punctata Consejo_Nacional_de_Desarrollo_Urbano_y_Rural_(Guatemala) Colegio_Mayor_de_San_Bartolomé_(desambiguación) Aeropuerto_de_Ajman Advance_Wars:_Dual_Strike Zinckenita World_library_of_folk_and_primitive_music_vol_2:_Ireland Zumaque_de_tenerias Cheseaux-sur-Lausanne Villa_de_Ontiveros WebDev Vehículo_de_código_abierto Charles_Ribart Air_America_(pelicula) Condado_de_Powhatan Cicatrización Acosada_(pelicula_de_1964) Comunicacion_Audiovisual Al-Baruni Adios_Josefina_adiós Yavi_(departamento) Como_un_huracan Vintilă_I._C._Brătianu Consejo_Nacional_de_Investigaciones_Científicas_y_Técnicas_(Argentina) Aeropuerto_Internacional_de_la_Ciudad_de_Quebec-Lesage Al-Bourj_Football_Club Acinos_grandiflorus Vampiratas:_Demonios_del_océano Akihabara Content_Protection_for_Recordable_Media Vineridin Venegasia Conlon_Nancarrow Consejo_de_Defensa_del_Patrimonio_Historico,_Arqueológico,_Artístico_y_Turístico Ahora_Noticias Acrossocheilus_stenotaeniatus Yuyo_colorado Colegio_de_los_Padres_Escolapios_(Villacarriedo) Colegio_Nuestra_Señora_de_Andacollo V_Region_de_Valparaiso_(Chile) Configuracion_del_Estado_liberal_en_España_(1833-1868) Verrucadithella_jeanneli Vehículo_eléctrico Al_Jahra_S.C. Charro_Moreno Consorci_Sanitari_Integral Yevgueni_Shvarts Villaverde_de_Guarena_(Salamanca)

html map