Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sodai Sonda_(medicina) Salva-vida Tarriba_(Lierganes) Tinymce Seleccion_bahameña_de_futbol The_Devil's_Hands_Are_Idle_Playthings Saint_Hilaire_en-Lignieres Sins_entido Salon_Internacional_del_Comic_del_Principado_de_Asturias Safflorita Tournedos_sur_Seine Taoísmo_filosofico Steve_Beitashour Sources_Chrétiennes Tiburon_acebrado Smaragdina_xanthaspis Simplemente_conexo Theligonaceae Tennislife_Cup Satélite_Miranda Savigny_en_Sancerre Serafín_Laton Trastornos_de_la_ingestion_de_alimentos The_Blind_Man Sincopa_linguistica Sociedad_Deportiva_Atlético_Novas Susana_(desambiguacion) Sideritis_pavillardii Strepsilobus_scandens Sara_Tavares Theodore_W._Richards Saja_Nansa Selección_de_basquetbol_de_Israel Stefan_Bell Torta_de_prensa Star_Wars:_Battlefront_III Shirley_Temple_(cóctel) Said_al-Mahgribi Tracy_Lipp Sito_Miñanco Saint-Georges-le-Fléchard Torneo_Sudamericano_de_Básquetbol_de_1938 Sanchez_(Samana) Subdivisiones_de_Kósovo Skandinaviska_Enskilda_Banken Saint-Andre-de-Briouze Saint_Calais Thetis_et_Pelee Thomasomys_incanus Testudo_hermanni Saint_Leonard_(Vosges) Sala_de_Urgencias San_Antonio_de_Texas Saint_Georges-de-Noisne

html map