Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ernestina_Pérez_Barahona Fallas_de_Valencia El_crimen_de_cuenca Engañame El_Federalista_No_10 Facultad_Regional_San_Francisco Eolo_(hijo_de_Helén) Facultad_de_Ingeniería_Eléctrica_y_Electrónica Fisiognomica Estación_de_San_Vicente_de_Castellet Enfermedad_de_kawasaki Estación_de_Bell-Lloch Franklin_Square_(PATCO) El_rey_del_invierno Energia_neumohidraulica Fobetor Eustaquio_Ilundain_y_Esteban Editor_de_graficos_de_vectores Francis_Haskell El_cartero_siempre_llama_dos_veces_(película_de_1946) El_cañon_en_la_Edad_Media Estafeta_(correo) Francisco_Javier_Elola_y_Díaz_Varela Estadio_Pérez_de_Rozas Elton_John_(álbum) Ephemerantha_kunstleri Elecciones_presidenciales_de_Colombia_(1837) Farolicos Estacion_de_L'Espluga_de_Francolí Elvetea_(Navarra) Francisco_de_Ceballos Ferzan_Özpetek Fotonovela El_Toboso_(Toledo) El_amor_perjudica_seriamente_la_salud Edmond_Lawrence Fernando_'Tacholas'_Iglesias Escuela_Politecnica_Superior_de_la_Universidad_de_Burgos Fade_Into_Darkness Extreme Forjado_con_rodillos Francisco_de_Medrano Elecciones_europeas_de_2004_en_Grecia Forjado El_libro_de_la_selva_(desambiguación) Espion,_leve-toi Ferrovia_Atchison_Topeka_y_Santa_Fe Federacion_Turca_de_Fútbol Espiritualidad_de_la_cruz Felicidad_Interna_Bruta Filomena,_virgen_y_mártir Estadio_corazón_(embriogénesis_vegetal) Equipo_estadounidense_de_Copa_Davis Festival_de_Aviñon El_Político

html map