Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Apice_(Italia) Atrapamoscas_sulfuroso Moro_(desambiguación) IRTF Atherosperma_moschatum Anticuario_(escritor) Asplenium_scolopendrium_var._lindenii Hersiforia Ashley_Williams Hospital_Santa_Ana_(Manila) Hierba_de_caballo Movimiento_Nacional_Socialista_en_los_Países_Bajos Apeadero_de_Castelejo Guerra_de_la_Independencia_en_Soria Guillermo_Diaz-Plaja Modem_interno Avenida_de_İstiklal Monasterio_de_Sant_Miquel_de_Cuixa Ministro_de_Energía_de_Chile Analisis_de_la_regresion Après_l’océan Anagyris_foetida_subsp._neapolitana Mostaza_roja Aventuras_en_el_Tiempo_El_Final_en_Concierto Iago_Bouzon Arquitectura_barroca_en_Espana ITunes_originals Astérix_en_Hispania Hormetica_verrucosa António_Luis_de_Sousa Artemisa_real Miquel_Cussó Homaloptera_heterolepis Argolibiu HgS Grundulus_bogotensis Haemodoryida_sanguinea Mont-Bertrand Hexarthrius_nigritus Autopista_del_mediterraneo Hideyuki_Tanaka Andrei_Aleksandrovich_Fiódorov Augusta_Mary_Anne_Holmès Auguste_Francois_Cesar_Prouvençal_de_Saint-Hilaire Anilius Aveze_(Puy_de_Dome) Arquidiócesis_de_Ciudad_del_Cabo Historia_de_toledo Asociación_de_Baloncesto_de_Japón Animitas_de_Carretera Arturo_Mom Historia_de_las_islas_malvinas Mix_Master Arquidiócesis_de_San_Luis Guineoeuops_wei

html map