Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_Hernández_de_Herrera_y_López Expropiacion_individual Estacion_de_Valence_Rhone_Alpes_Sud_TGV Estadio_Nacional_Brigido_Iriarte Flow_la_discoteka Eduardo_Copello Final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1982 Foamy En_el_Luna_Park El_Salar_de_Loja Episodios_de_fullmetal_alchemist Encomio Exposición_Universal_de_Sevilla_(1992) El_automóvil_gris El_Carril_(León) Ejército_Italiano_en_Rusia Embalse_de_Matalavilla Estadio_Eddy_Coello Escudo_de_Australia_Occidental Embelia_burmanni Emilio_Renart Euphorbia_porphyrastra El_Municipio_de_Yaguajay Europa_-_Democracia_-_Esperanto Enrique_Albritt Esparrago_trigueno El_ultimo_concierto_(álbum) Espinhel_(Agueda) Enero_de_1940 Facultad_de_Derecho_y_Ciencias_Politicas_(Universidad_Pontificia_Bolivariana) FK_Khimki Emilio_Kléber Esclarmonde Elecciones_del_Distrito_Federal_de_Mexico_de_2006 Federico_Salas_Guevara Enkidukai Elecciones_legislativas_de_Argentina_de_1946 Eustylis Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_1977 España_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial Faith_Faulconbridge Estación_de_Alcanadre FC_SKA-Energiya_Jabarovsk Escudo_de_Campaspero Eucalipto_corteza_gris_hierro Faros_(serie_filatélica_española) España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 Ferrerias Enfermedades_de_transmisión_sexual Ferocactus_townsendianus Ejército_Auxiliar_del_Alto_Perú Estación_de_Izarra Esperanza_(nombre) El_halcón_maltés_(pelicula_de_1941) El_profeta_rojo

html map