Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hsuan_Tsang Guillermo_Alvarez_Guedez Hotel_Ruanda Aubilly Arquitectura_industrial Hofoper Himenofiláceas Most_Girl Homing_endonucleasas Mitsuhama Hendidor Harding_(Wisconsin) Asociacion_de_Profesionales_del_Tenis Herly_Enrique_Alcázar Avenida_javier_prado Audiencia_Nacional_(Espana) Arabia_Petrea Autréville_saint-lambert Antona_Garcia Arturo_Mackenna_Iñíguez Arturo_Javier_Ledesma Hostigamiento Hannonville-sous-les-Côtes Hotel_Hilton_Valencia H.L.A._Hart Antibiotico_de_segunda_linea Mu_Velorum HD_169515 Andrea_Gómez Mordellistena_multicolor Municipalidad_de_Cesvaines Atlanta_(Michigan) Multiespacio_Los_Angeles Hotel_Ritz_Carlton_&_Residences_(México) Anones_(Las_Marías,_Puerto_Rico) Arona_Playa_de_las_Americas Arbol_de_paz_(iroques) Asteriscus_nanus Arctino Miss_Mundo_1956 Arash_Labaf Aulacophora_tricolora Movimiento_feminista Historia_del_idioma_inglés Morcá Autopoiesis Grupo_Ibérico_de_Anillamiento Antoni_Verdaguer Aquila_africana Antonio_González_Velázquez Hemiperis Hijos_del_carnaval Milošević Honden Antonio_de_Mendoza

html map