Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tracey_(Pokémon) Sacchrosphendamus_saccharina Santa_Bárbara_(San_Martin) Saint-Come-de-Fresne Seleccion_femenina_de_fútbol_de_Espana Sicopatía Tarzanico Torreón_de_Lodena The_Belle_Vue_EP Saint_Jouin-Bruneval Suller Servais_Knaven Semicassis_royana Sala_de_la_Justicia Sueños_eléctricos The_Eternal_Idol Smaragdina_higuchii Shigekuni_Yamamoto-Genryūsai Scania_R500 Trawel_Fly Tirosinemia The_Legend_of_Johnny_Cash_Vol_II Santiago_de_las_vegas Sawyerville Sepahan Sognu Tapón San_Pelayo_(Cantabria) Saint-Mars-du-Desert_(Mayenne) Secretaria_de_Estado_de_los_Estados_Unidos Sólo_una_ilusión Trauma_(psicologia) Sector_electrico_en_Peru The_Aristocats Saint-Arnoult_(Oise) Sphaerium Santuario_de_San_Pedro_Regalado Teatro_de_China Solanum_wallecei Trastorno_histrionico_de_la_personalidad Tephrocactus_variflorus Salmán_el_Persa Sericornis_frontalis Sait_Faik_Abasiyanik Sant_Feliu_de_Llobregat_San_Feliu_de_Llobregat Tomas_Medina_Caracas Timandra_(mitología) Superclásico_peruano Selección_de_futbol_de_Costa_de_Marfil Sambass Super_Pop_Venezuela Santo_Amaro_do_Maranhão Tompkins_Square_Park Ternuay_Melay_et-Saint-Hilaire Sigi_von_Koeding

html map