Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Retrato_de_una_dama_(película) General_Velásquez SS.CC. Municipio_de_Hume_(condado_de_Huron,_Michigan) Rodolphe_Hottinguer_(1902-1985) Fórmula_de_Lewis Romeron Inhibidor_de_la_bomba_de_protones Resistencia_española Trofiette Rómendacil_II Río_Valvanera René_Berger Girona_Gerona_(provincia) Municipio_de_Vernon_(Míchigan) Río_Negro_(departamento,_Uruguay) Municipio_de_Bald_Mountain_(condado_de_Watauga,_Carolina_del_Norte) Uroobovella_mexicana SO Rene_Lefebvre Giro_de_Italia_1949 Fresno_común_verdadero Georg_Schönberger Roff UIGV Utricularia_minor Municipio_de_Waterford_(condado_de_Dakota,_Minnesota) Gangster_americano Rio_Eresma Geometría_plana Germán_Valdés Roger_Boyle,_I_conde_de_Orrery Roberto_Leon Gephyrocharax_sinuensis Reinos_arameos Undécima_temporada_de_Los_Simpson Rhizobolaceae Roper_(Carolina_del_Norte) Richard_E._Taylor Rios_(estado) Fuente_Venezuela Rex_Kyōryu_Monogatari Rick_Jones Fundulus_persimilis Ignacio_Jordán_de_Asso_y_del_Río S.Y.D. Fringe_(temporada_3) Gabriel_Sánchez_Toledo Universidad_de_Ramkhamhaeng Free_as_a_Bird Ganancia_económica Reiley_McClendon Municipio_de_Pilot_(condado_de_Vermilion,_Illinois) Rio_Baudó Roger_Bernardo_III_de_Foix

html map