Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dia_de_la_Independencia Dubbel Corazon,_corazon Dulles_International_Airport Darwin_Airline Eclectochromis_ornatus Dentisterna_antennalis Copa_Desafío_(básquetbol) David_Rodríguez_Sánchez Convento_de_Nuestra_Senora_de_la_Concepción_(Pedroche) Creacionismo_alienigena Ana_Chávarri Crime_&_Investigation_Network Drosera_planchonii Allapoderus_nyangaensis Depilado_brasileño Divisiones_administrativas_de_jilin Demografía_de_Kirguizistan Alfonso_III Cuatro_dias_de_setiembre César_''Banana''_Pueyrredón De_Spelbrekers Dactylis_altaica Crary_(Dakota_del_Norte) Cyclospathe_northropii Copa_Eva_Duarte_de_1950 Alphonse-Amédée_Cordonnier Digitaria_fimbriata Directiva_comunitaria Dalton_(Massachusetts) Deba_(Guipúzcoa) Culla_(Castellón) Cueva_de_las_Manos_Rio_Pinturas Distrito_de_Heidenheim Creacionismo_evolutivo Duamutef Discogobio_antethoracalis Drejer Alonso_de_arreo Costa_Rica_(republica) All_That_Remains_(desambiguacion) Cultura_de_Hamangia César_A._Rodríguez Cuentos_de_ayer_y_de_hoy Covachuelista Darwin_(comic) Ecuacion_de_Tsiolskovski Alstom_Citadis Alouatta_puruensis Alex_García_(futbolista) D_Day De_Efteling Definicion_espacial E8_(matemáticas) Doctor_Who_and_the_Daleks

html map