Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estación_Dr._Domingo_Cabred Enfermo_de_Europa Estrecho_Vitiaz Finsteraarhorn Felipe_Ducazcal_Las_Heras FMV-UNMSM Emilio_Gonzalez_(desambiguacion) España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1964 Fiona_Apple_Maggart El_sueño_de_casandra Estación_de_Montcada_i_Reixac Expresion_de_Bazin FCX Enfermedad_de_andersen Esteban_Ramirez_Segnini Embalse_de_Linares_del_Arroyo Fomperron Feria_(Badajoz) Farmacia_de_Santa_Maria_Novella FPT_Industrial_S.p.A Espartillero_de_Junín El_Recuenco_(Guadalajara) Francisco_Caceres FC_Gueugnon Elecciones_Federales_Alemanas_de_1972 Eurocopa_de_fútbol_1984 El_espanol_en_los_Estados_Unidos Estructuras_de_contencion Extensor_ulnar_del_carpo Estadio_Ciudad_de_Lanus_-_Nestor_Díaz_Pérez Fieschi Elassomatoidei Fernando_Correa Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Edward_Cocker Estrées_lès_Crécy El_extraño_caso_de_la_mujer_asesinada Enanos_(mitología_escandinava) Eduard_Pflueger Francisco_Sánchez_Brozas Escudo_de_quito Estación_de_Santa_Vitória-Ervidel Ewald_Jürgen_Von_Kleist El_Podria_Ser_El_Indicado:_Parte_1 Fenomenos_lunares_transitorios Elmira_Heights_(Nueva_York) Entrenadores_del_Málaga_Club_de_Fútbol FSP Editorial_Sins_entido Ejercito_Popular_de_la_Republica Escudo_de_Tunez España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscu_1980 El_lejano_pais_de_los_estanques Ermita_de_San_Juan_(Denia) El_fugitivo_(Avatar_la_leyenda_de_Aang)

html map