Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Abel. Yann_Sommer Yomikiri Veza Albatàrrec WWF_South_American_Championship Colitis_Ulcerativa_Cronica_Inespécifica Compania_de_Jesus_Peru Walter_Plunkett Convencion_de_Dublin A_Day_Without_Rain Vasílis_Tsitsanis Yu_Asakawa Conopodium_bourgaei_var._pumilum Ventanas_(Ecuador) Aleacion_intersticial Ciudad_de_huitzuco Claudio_Fabián_Ciccia Conde_sur_Ifs Coleophora_viscidiflorella Clasicismo_de_Weimar Zoids_New_Century_Zero Williams_Tower Condado_de_Lewis_and_Clark_(Montana) Wakaba-ku_(Chiba) APEX Abjasio Concejo_Comunal Walk_on_(canción_de_U2) Codonechites Aguila_coronada Albert_H._Rooks Virgen_de_los_Milagros_(El_Puerto_de_Santa_Maria) Companía_Anonima_de_Administracion_y_Fomento_Electrico Chloromantis_impunctata Citroën_Junior_WRT Victoria_de_los_Ángeles_López_Garcia Aeropuerto_de_Îles_de_la-Madeleine Charles._W._Leadbeater YGZ Aeropuerto_de_teterboro Vanessa_Duries Yuxtaposicion Comandante_Bly Contrevoz A_Kind_of_Magic_(canción) Adrian_Castrejon_Castrejón Ciudad_Deportiva_del_Villarreal_Club_de_Fútbol Volver_a_vivir_(película) Acción_Social_(Italia) Al_Mandri Condado_de_Rio_Grande Clubul_Central_al_Armatei Collocalia_terraereginae Comando_de_Aerodromo_A_(o)_7/XII

html map