Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Filifolium Eduardo_Restivo Enrique_Buchichio Federacion_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energéticos_Metalurgicos_Quimicos_y_de_Industrias_Similares Ermita_de_Santo_Tomas_de_las_Ollas Epoca_Contemporánea Edwin_H._Armstrong Enrique_Múgica_Herzog Fhad_Al_Muwallad Emerson_Lake_&_Palmer_(álbum) Fernando_Gomez-Bezares Estadio_José_Pérez_Colmenares Fontevivo Fervorosa_Hermandad_y_Cofradia_de_Nazarenos_de_Nuestro_Padre_Jesus_del_Gran_Poder_y_Maria_Santísima_del_Mayor_Dolor_y_Traspaso_Tocina_(Sevilla) Estado_(computación) Extintor_de_clase_D Estadio_Compensar Fabrica_de_porcelana_de_Nymphenburg Eibar_Rugby_Taldea Festival_del_Bulevar_de_los_jóvenes_musicos Elecciones_Autonómicas_Madrileñas_(octubre_de_2003) Febegrandina Editorial_3i4 Figulus_laevipennis El_ingles Elecciones_a_Cortes_de_Aragón Fernando_Fernández_de_Cordova_Valcárcel Escudo_de_Lugar_Nuevo_de_San_Jeronimo Ejercito_de_Tennessee Episodios_de_invasor_zim Euphorbia_qarad Floritura Ercina Fo-Hi Exhibicion_simultanea_de_ajedrez FC_Rumeln-Duisburg Embalse_de_la_Barca F-34 Francisco_Marroquín El_Desierto_de_Hoz_de_Anero Folk_pagano Felipe_González_de_Haedo Etrechy_(Cher) Ferrieres_(Oise) Eugene_Delacroix El_rey_perdido Estación_La_Vicuña El_ojo_de_argon Fibrosarcoma Estación_de_Ventorro_del_Cano Francisco_Encina_Moriamez Frank_X._Leyendecker Enguivuck Francisco_Fraiz Fifa_la_noche

html map