Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Maria_Luisa_Araújo Púrpura_de_Schönlein_Henoch Rafael_E_Cid_Pérez Manuel_Martín_Serrano Michael_Richards Puente_a_Terabithia Manuel_Godoy_Álvarez_de_Faria Matale Michael_McGoldrick Provincia_Antonio_Vaca_Díez Puente_de_la_Constitucion_(Venecia) Luisa_Fernanda_Giraldo Magyar_Nemzet Psicología_crítica Matthew_Carey Manihiki Manchuela_(mancomunidad) Lorena_Gallo Queiles Maria_Francisca_de_Silva_Mendoza_y_Sandoval Preolimpico_de_Las_Vegas Michael_Jeter Puente_Jamaraat Reginald_Arvizu Ragoli Memorandum_de_entendimiento Primera_B_1995_(Colombia) MKJP Loreto_(Concepción) Miguel_Gonzalez_(desambiguacion) Mieszko_III_el_Viejo Maya_Yucateco Pumapardo Quitalocura Luis_Jimenez_y_Aranda Prueba_de_Rumpel-Leede Granges_près_Marnand Puerta_de_la_Ilustracion Maltypus_medioincrassatus Gofer_de_bolsillo_de_Botta Michael_Rada Martina_Iñíguez Luperodes_procerulus Línea_42_(TUZSA) Mahabhārat Gram_positivas Pycreus_longus R_A.T.M. Love_&_Sex Gregory_R._Choppin Manobia_bimaculata Puntalon-Pueblonuevo_(Motril) Gontzal_Suances_Begería María_Josefa_Álvarez Lámpara_incandescente

html map