Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Reunion_de_La_Mejorana Galería_Rivadavia Trucíos Tupinambis_quadrilineatus Gert_Lahousse Rutilio_Namaciano Infusión Rubén_Hugo_Ratón_Ayala Municipio_de_Allen_(condado_de_Northampton,_Pensilvania) Robert_Henry_Clarke Ikuno-ku_(Osaka) Reino_buwayida Reserva_monte_de_las_barrancas Instalacion_artística Gloria_Bistriţa Ruptura_sinoalbanesa UFC_Fight_Night:_Maynard_vs._Diaz Galium_tinctorium_var._subbiflorum Reproducción_coralina Iglesia_de_San_Martin_de_Tours_(Belchite_Viejo) Tropiometra_carinata Index_Sem._Hort._Dorpat. Urostigma_luschnathianum Rhagonycha_pseudorossica Friedrich_ernst_ludwig_von_fischer Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Angeles_(Tuéjar) Turks_and_Caicos_Islands Robert_Dudley Glendale_(Ohio) Muralla_púnica_de_Cartagena Trochamminidae Ignacio_Camacho Utricularia_williamsii Fútbol_en_los_XXII_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe SA_N_9_Gauntlet Rekareka Freziera_parva Inagua_(Reserva_Natural) Rumanía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Tribu Museo_Arqueologico_de_la_Comunidad_de_Madrid Givenchy_lès-la-Bassée Trichomycterus_gorgona Rutland_(Iowa) Frederic_Pujulà_i_Valles Munin Municipio_de_Trotter_(condado_de_Carroll,_Misuri) Igor_Gabilondo_Del_Campo Uvularieae Rotislav_Alekséyev VIN Glen_Corbett Glen_Johnson_(boxeador) Municipio_de_Berkshire_(condado_de_Delaware,_Ohio) Imaje-Sabadell-Gapsa

html map