Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

A_la_mañana_siguiente Witchcraft_Today Colina Condado_de_Kittson_(Minnesota) Contendiente_Nº1 Chresta_eriopus Vall_de_Alcalá Yaca_(marsupial) Al-Azraq Volcán_Machín Abductor_del_meñique Willard_(Nuevo_México) Aeropuerto_internacional_de_cochin Abrelatas Virgen_de_la_Esperanza Clase_Prinz_Adalbert Aeródromo_de_La_Cerdanya Whispering_Corridors_2:_Memento_Mori Venera_4 Abercrombie Adiós_al_Séptimo_de_Línea_(serie_de_TV) Vivian_Vance Wilmot_(Dakota_del_Sur) Víctor_de_Narké Academia_de_Ciencias_Francesa Vila-Rodona ARGA Agarramonos Aerodramus_germani Chipá_Mbocá Wikipedia_en_inglés Comunidades Condado_de_gippsland_este Vidal_Lopez Cohicaleyrodes_saklespurensis Condado_de_Pallars_Jusá Clembuterol Collateral_Damage_(episodio_de_Falling_Skies) When_You_Dish_Upon_a_Star ARC_Gloria Valladolid_(provincia_España) Charles_Gaudichaud-Beaupre Albita Agencia_de_Alcohol_Tabaco,_Armas_de_Fuego_y_Explosivos Vertice_geodesico_San_Bartolome Civilizaciones_precolombinas Yoly_Land Alamos Contracción_gramatical Zurdok_movimiento Valparaiso_F_C Adelfogamia Aeropuerto_Martín_Miguel_de_Güemes XI_de_Aisen_del_Gral_Carlos_Ibañez_del_Campo Chili_vegetariano

html map