Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dragon_(zodíaco) Cophyla_berara Copetón_cenizo Corona_egipcia Doctor_Juan_León_Mallorquín_(Paraguay) Demografia_del_Japón Deflacion_(algoritmo) Dolni_Věstonice_(sitio_arqueologico) Cuxac_Cabardès Ctenomys_haigi Dodart Cor_Caroli Copa_de_la_Reina_de_waterpolo_femenino Duruelo_(Ávila) Código_de_la_bandana Dirección_asistida Ambient_music Dothideomycetes Amaranthus_sanguinolentus Amieira_do_Tejo Cultura_de_longshan Cucumis_flexuosus_var_curvato-aurantiacus Dennis_Marshall Daniel_Chanis_Pinzón Cycadophyta E339 Corinto_(Morazan) Duque_de_Sesa Dosbio_2010 Core_Arboretum Distrito_de_Saint-Benoît Distribucion_uniforme_discreta Cómic_de_ciencia_ficción Alejandro_Meloño Alejandro_Dominguez Couroupita_guianensis_var._surinamensis Demostracion_por_induccion Deganya Amador_Álvarez Edificio_Doctor_Ángel_María_Giménez Durán_Neumann Easton Copago_farmacéutico Amaro_Ferreira_Ramos DownThemAll! Diarmait_na_nGall Dorcoceras Alerce_oriental De_ladrón_a_policía_(Blue_Streak) Edificio_Córdoba_817 Amplificadores_operacionales E.C._Coleman Cubeo Disponibilidad Cz

html map