Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Instituto_Nacional_de_Bioinformática Irene_García_Macías Joaquin_de_Ibánez_Cuevas_y_de_Valonga Josep_Puigdengolas_Barella Jose_Barrera_(futbolista) Julie_Haydon Juan_Rodriguez_(boxeador) Inundaciones_en_el_Reino_Unido_del_2007 Iván_Fiódorov Ismail_ibn_Di-l-Nun Ivan_Petróvich_Pávlov José_Luis_Sánchez_(desambiguación) La_fábrica_de_la_tele La_Luna_Roja La_historia_del_zoológico Juan_Fernandez_de_Velasco La_Cote_Saint_Andre Larrauri Jardin_Botánico_de_Lodz Lechazo_(Corrida) Jean_Jacques_Emmanuel_Sedillot John_Pierpont_Morgan,_Jr La_Paz_(departamento,_Catamarca) Jose_Meliton_Rodríguez_Pérez Jose_Hernández_Díaz Liguérzana King_Of_The_Hill Las_Talas_Los_Médanos Juan_Martínez_Montanés_(pintura) Liga_Europea_de_Futbol_Americano Ixhuatlan Juan_Ramirez_de_Orozco Liron_careto_magrebí Joseph_Patrick_Lydon Latch_up John_Millington_Synge Lello_e_Irmao Johann_Gottfried_Zinn Jose_Antonio_Torrontegui Limón_(provincia_Costa_Rica) Jose_Ángel_Cuevas José_Pinera_Carvallo Jose_María_Asensio Isafjarðarbær Isla_de_San_Jonas Ipomoea_denticulata Julio_Caceres La_tumba_de_los_horrores Le_gorille La_Casa Kenny_C_Guinn Interglacial_Riss_Wurm Liga_Estatal_de_Béisbol_Chihuahua_Vive Joaquin_Lopez Josephia

html map