Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Thrapsano Texmf San_Babila_ore_20_un_delitto_inutile Survivor:_Caramoan San_Cristobal_(Táchira) Tecnicos_Investigacion_Aeroterráquea The_Human_Centipede_(First_Sequence) Santiago_Martín_Silva_Oliveira Sasayaka_na_inori The_Sevens Sebastian_de_Jesús Singapur_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Tomás_Estanislao_Campos Sargé_les_le-Mans Salsola_scoparia Selección_de_básquetbol_de_Perú Salvador_Gutierrez_de_León_(escultor) Traverseres Tomas_Lyon-Bowes The_Place_Beyond_the_Pines This_Will_Be_the_Death_of_Us Tradicion_indigena Torre_Arena San_Lorenzo_(El_Salvador) Sergei_Bubka_(tennis) Tacuara Shades_of_deep_purple Santi_Quattro_Coronati Shin_Kong_Life_Tower Sónar_(festival) Templo_de_la_orilla Scott_Adkins Skeleton_axiale Theme_park_(juego_de_PC) Theatre_for_the_performing_arts Stero_Chemix Storm_(banda_noruega) Tadeusz_Zieliński Television_en_España_en_1999 Teoría_de_la_recapitulacion Sotavento Trachypithecus_francoisi Sarcanthus_parishii Siquinalá Santa_maría_de_barbará Seleccion_yemenita_de_fútbol Tea Segunda_Gran_Migración Seleccion_nacional_de_futbol_de_Bohemia Swatmarama Salvador_Gabriel_Del_Río_Angelis San_Pietro_Clarenza SunGlassesUK.com Saint_Avaugourd-des-Landes Segunda_División_Venezolana_2007_08

html map