Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diseñadores Diariosur.es Dude,_Where's_My_Ranch? Alfonso_de_Frias Danko_Cvjetičanin Daimler-Benz_DB_603 Departamento_de_Asuntos_Nativos D._H._Lawrence Distrito_de_San_Jeronimo_(Cusco) East_Berlin Double_creme Delfin_del_indo Divisiones_censales_de_Canadá Dozen Departamento_Maracó Druzhni_(desambiguacion) Cortalineas Domo_de_la_Muerte Disco_de_Plata Allison_Janney Céfiro_(1814) Distrito_de_Condormarca Distrito_de_Delhi_occidental Darío_Paso_Jardiel Alergia_a_la_caspa_de_animales Dulces_navideños Dragon_Ball:_Raging_Blast Defensa_de_Normandía Cueva_de_Llonín Aleksandr_Sergeyevich_Yakovlev Cyril_Holland Amaranthus_retroflexus Dictamnus_albus Cronologia_de_las_Guerras_Cantabras Ana_Maria_Romero_de_Campero Convento_de_la_Purísima_Concepción Division_1_1971/72 Distrito_de_Erlach Detroit_Lions Departamento_Sanagasta Dipalmitoil_lecitina Darwin,_la_evolucion_de_la_teoria Amyrmex De_Winter Cultura_de_la_República_de_Macedonia Distrito_administrativo_de_Frutigen_Niedersimmental Cánnabis Di_que_sí Derecho_Eclesiástico Convención_contra_la_delincuencia_organizada_transnacional Diplocheila Alhelí_marisalado ERJ_140 Daniel_Dăianu Delphi

html map