Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brigada_Antinarcoticos Camaceyes_(Aguadilla) Batalla_de_bobr Café_de_París_(salsa) Belkin_Pro_Cycling_Team Campeonato_europeo_de_esgrima Bourguignon_les_la-Charité Beta_alba Casa_La_Madrileña Centro_de_Detencion_de_Bahia_de_Guantanamo Caso_de_Alta_Traición Calle_Court_Borough_Hall_(linea_Eastern_Parkway) Catz Benito_crispo Camiña Certamen_de_monólogos_ciudad_de_Velez_Málaga Boeing_C_97_Stratofreighter Capacidad_productiva Cauliflower_and_cheese Cecilia_María_Vélez_White Buerger Blufi Bairro_Sul Changzheng-4 Batalla_de_Volturnus Celebración_del_Corpus_Christi_en_Cuzco Caltha_dentata Batalla_de_cuauhtemoc Beddomeia_wiseae Borres Biel_Kadri Campeonato_mundial_de_bádminton_de_1987 Chandra_(dios_hindú) Bulbophyllum_macranthum Beauharnois Beijing_Guoan Barrio_chino_de_lima Campanula_rapuncula Byzantium:_The_Early_Centuries Centro_de_Formación_Aeronáutica_de_Albacete Cafe_solo_o_con_ellas Black_Dog_Productions CINN Bristol_407 Calistoga_(California) Bart_al_anochecer Bourbonnais_pointer Centro_de_Investigaciones_Energéticas_Medioambientales_y_Tecnologicas Castillo_de_Calaf Biblioteca_de_grandes_pensadores Castillo_de_Aljafería Biología_teórica Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1990 Cañon_granífugo Billy_&_Mandy:_Wrath_of_the_Spider_Queen

html map