Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

F1_(desambiguación) Estático El_Cristo_de_San_Juán_de_la_Cruz Estación_de_Alsacia Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_Portugal_(1989) Eero_Mäntyranta Fiesta_Patronal_de_la_Virgen_Purisima_de_Pampas Eugenio_Necochea_Zaraza Fedor_Dovtoievski Elcira_Olivera Ektomorf Efectos_especiales Eneacruno Fobes_Hill_(Washington) El_Mojón Filogenia Enero_de_1964 Estación_de_recarga FGC Fragata_Resolución Escudo_de_las_islas_cocos Fluke_(película) Elecciones_municipales_de_Chile_de_2012 Eucalyptus_largiflorens Flota_del_Mar_Negro FK_Čukarički_Stankom Felechu Estadio_de_Nizhni_Nóvgorod Expedición_33 Emil_Rathenau Faseguras Eric_Josten Fernando_de_Valor_y_Córdoba Fernando_González_González Fi_Gruis Francisco_María_de_la_Rovere Festival_de_Eurovision_Infantil_2009 FC_Dynamo_Stavropol Estudio_Op._10,_n._6_(Chopin) Eugene_Fromentin Fiat_500_Sassicaia Eurocopter_EC_665_Tiger European_Sports_Media El_centro_de_la_comunidad_judia Estadio_BC_Place Fabián_Assman Francisco_Diego_López_de_Zúñiga_Guzmán_y_Sotomayor Fermion_de_Dirac Embothrium_rubricaule Excoecaria_aerea Faro_de_Llanes Euptera_ituriensis Estados_de_Venezuela Forest_Oaks_(Carolina_del_Norte) Embajadas_y_Consulados_de_España

html map