Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Microsoft_Vienna Privacidad_electrónica R800_(CPU) Professional_griefers López_Vázquez Maria_Conchita_Alonso Meta_aletris Mentha_obtusifolia Pueblo_panyabí Michaelis-Menten Long_March_3 Martín_de_Ursúa Ramón_Areces_Rodríguez Mercedes_Scápola Premio_XBIZ Línea_18 Llanos_(Lajas,_Puerto_Rico) Luis_Herrera_(desambiguacion) Micronavegador Prestación_por_desempleo Reacción_de_Angeli-Rimini Primera_constitución_de_Uruguay Profesiones_y_artes_liberales Queldrón Melo_(género) Google_Watch Línea_461_(Avanza_Interurbanos) Procesos_de_relajacion Machetornis Registro,_evaluacion,_autorización_y_restricción_de_sustancias_químicas Luis_Vicente_de_Velasco_e_Isla Línea_28_(TUZSA) Loreto_di-Casinca Marie-Helène_Chisholm Ray_(película) Pour_l'Afrique_et_pour_toi,_Mali Puchezh RKC_Waalwijk M_et_K Miguel_de_Aguinaga_y_Mendigoitia Punta_Marguareis Prada_(moda) Marriage_a_la-mode Los_rapidos Mad_Brilliant Louis_Vierne Precorbin Manuel_del_Águila Manuel_Jose_Lavarden Manolo_Portillo Marcel_Rodriguez-Lopez Miguel_Báez_"Litri" Mar_de_resguardo_patrimonial Lotto_Belisol Puq

html map