Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_Metodista_de_la_Calle_John Gerardo_Jesús_Conde Incidente_del_Morrison Funkiaceae Imelda_Marcos Riedern Remo_Fernandes Garza_chiflona Generalitat_catalana Municipio_de_Humboldt_(condado_de_Humboldt,_Iowa) Gaceta_Oficial_de_Venezuela Robert_Earl_Jones Galorrheus_ichoratus Gamchicoth Remering_lès_Puttelange Richard_Erskine_Leakey Rodriguez_Camp_(California) Geronimo_(pelicula_de_1962) Roger_Sánchez Reuss_Schleiz_Gera SMA_(conector) Muraena_insularum Usuki_(Oita) Glicocáliz Tres_Arboles German_Villegas_Villegas Trietilaluminio Rumanos Gerardo_Emilio_San_clemente_Zárate Rio_Liucura Río_Socuy Turquia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión ImageMagick Iglesia_y_Convento_de_San_Francisco_de_Lima India_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Fuerzas_Democraticas_y_Progresistas Municipio_de_Grafton_(condado_de_Sibley,_Minnesota) Inhibidor_de_la_recaptacion_de_Norepinefrina Sabiceeae Urt George_Pataki Gaceta_Junior/Tintín Garrovillas_de_Alconetar Rio_Ave_FC Republica_Checa_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Gay-related_immune_deficiency Triangulo_sagrado_egipcio Tres_Fuegos RockFord V373_Scuti Twinsburg_(Ohio) Robert_Stewart,_Vizconde_Castlereagh Tyshawn_Taylor Iglesia_apostólica_de_la_fe_en_Cristo_Jesus_A.R. Municipio_de_Chesterfield_(Nueva_Jersey)

html map