Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gabriel_Funes_Mori Université_de_Pau_et_des_Pays_de_l'Adour Unión_Sindical_Argentina Municipio_de_Fertile_(condado_de_Walsh,_Dakota_del_Norte) Giuseppe_Chiesa Fromia Fuego_(album_de_Kumbia_Kings) Religión_en_Filipinas SUPER_Mario_Bros. Rudolf_van_Lier Incensar Rosalinda_Vélez_Juárez Gobernacion_de_Al-Mafraq Trio_Łódzko-Chojnowskie Municipio_de_Hanover_(condado_de_Lehigh,_Pensilvania) Fresno_de_Rio_Tiron Roger_Princep Iglesia_de_sveta_petka_samardzhiiska Geologia_del_petroleo Gigantes_del_monte_Prama Unión_General_de_Trabajadores_de_Andalucía Ureotélico Union_airways Renaldo Municipio_de_Deer_Creek_(condado_de_Mills,_Iowa) Río_Caplina Rose_Tattoo_(álbum_de_Tiffany) Rita_Cortese Gasparin_el_fantasma_amigable French_Frigate_Shoals Rojo_de_Falun Reservas Municipio_de_Black_Lick Gecko_leachii Municipio_de_Susquehanna_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Froideville_(Jura) Sabana_inundada_del_delta_interior_del_Niger_Bani U_C.I. Fuertes_de_Loreto_y_Guadalupe STFW Trichotheca_rufofrontalis Romeo_Murga Ronald_Giere Musculo_cuadrado_de_la_barba Frente_por_la_unidad_de_los_trabajadores Renacimiento_(Rebirthing) Ukranian_Mediterranean_Airlines Gerumajima Ilustre_Cofradía_de_la_Santa_Cruz_del_Redentor_y_de_la_Purísima_Concepción,_su_Madre Rountzenheim Trinidad_y_Tobago_en_los_Juegos_Olímpicos Richard_Cheese Títulos_valores Gentianothamnus Rio_Grande_Zoo

html map