Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Circunvolución_parietal_ascendente Conspiración_judeo-masónico-marxista-internacional Verín_(municipio) Club_de_Deportes_Green_Cross_de_Temuco_(UDE_de_Tco) Vega_(Gijon) WLAN Concepción_Zorrilla_de_San_Martín Cocina_alicantina Vertigo_Cómics Vrigne_Meuse Chenopodium_suffruticosum Ya-Ya-yah Chlamydophila_psittaci Colchar Coniaciano Ablitas_(Navarra) WP:RS/V Agarrando_pueblo Consejo_de_la_Suprema_y_General_Inquisición Volon Woodruff_(condado_de_Oneida,_Wisconsin) Club_Deportivo_y_Cultural_Los_Inseparables_de_Cutervo Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Cautivo_de_la_Túnica_Blanca_y_Maria_Santísima_de_la_Trinidad_en_su_Mayor_Dolor_y_Desamparo_de_Martos_(Jaén) Cinamato_de_metilo Aceraius_hidakai Waldport_(Oregón) Club_Bàsquet_Sant_Josep Columna_de_marco_aurelio Yugra Ciclo_de_Troya Adbaston Vestibulum_vaginae Christian_el_león Agencia_Europea_de_Medicamentos Comisaria_del_Vaupes Circunvolucion_prerrolandica Cisarthron_laevicolle Clintwood Agrius_convolvuli Clytra_morimotoi Congresos_de_AP Werra_Meiszner_Kreis Villaflores Charlie_y_Lola Very_Best_Of_(Vol._2) Viaducto_de_la_unidad Veruska_Ramirez Woelfling_les-Sarreguemines Alberuela_de_Laliena Vegas_Baby,_Vegas!_(Entourage) Abu-l-Walid_Hisan_ibn_Ahmad_al_Kinanī_Al-Waqasī Compania_Anónima_de_Librería,_Publicaciones_y_Ediciones Colegio_Oficial_de_Arquitectos_de_Canarias Wizpy Albert_Einstein:_Creator_and_Rebel

html map