Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Riccardo_Saponara Imperio_seléucida Gabriela_Pérez Municipio_de_Delaware_(Arkansas) VIF Romance_de_Abenamar Roland_Garros_1962 Frontera_entre_Ecuador_y_Peru Río_Tuichi Universitat_Kiel GC_1 Reivindicacion_mobiliaria_(Espana) Municipio_de_Farmer_(condado_de_Defiance,_Ohio) Universidad_de_Wittemberg Fuerte_de_la_Federación Retro_(EP) Ribera_(desambiguación) Franquiciador Gobernación_de_Deir_ez-zor República_Romana_1789-1790 Garuda_purana Iglesia_Católica_Antigua Municipio_de_Napoleon_(condado_de_Jackson,_Míchigan) Un_Gancho_al_Corazón Municipio_de_Monroe_(condado_de_Anderson,_Kansas) Murakami_(Niigata) Impresionismo_abstracto Rio_Teuco Union_Deportiva_Villa_de_Santa_Brígida Reserva_natural_dirigida_de_los_Sotos_y_Galachos_del_Ebro Tres_Lagos Fucking_(canción) Municipio_Julián_Mellado_(Guárico,_Venezuela) Ile_Marion Tráfico_ilegal_de_personas Roll_Martinez Rubén_Fernández_Andújar Fronton_Galarreta_(Hernani) Gillichthys_mirabilis Muralla_romana_de_lugo Municipio_de_Denison Rio_Crişul_Negru Musculus_teres_major Gila_atraria Féltorony Unimelb Iglesia_de_San_Francisco_Javier_(desambiguación) Gentenaar Indias_Orientales_Holadesas United_States_House_Homeland_Security_Subcommittee_on_Intelligence,_Information_Sharing,_and_Terrorism_Risk_Assessment Gianfranco_Di_Julio Túrquico Ren_&_Stimpy_“Sólo_para_Adultos” Fumihito Ghat_(hinduismo)

html map