Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_New_Prairie_(condado_de_Ward,_Dakota_del_Norte) Río_Yarkand Turismo_ornitologico Universidad_Estatal_del_Sudoeste_de_Bahía Galeopsis_nepetifolia Fuerza_Aérea_de_la_Republica_de_Corea_del_Sur Rombencéfalo Give_Up Túnel_Queens_Midtown Rent-A-Center_Inc. Resolución_1481_del_Consejo_de_Europa SUMO_(proteína) Gabán Tucusito_rubí Gibón_gris Gertrude_Kasebier Robert_Stevenson Geografía_de_México Municipio_de_Woodrow_(condado_de_Cass,_Minnesota) Iliense Municipio_de_Newton_(condado_de_Mackinac,_Míchigan) Uniform_Domain-Name_Dispute-Resolution_Policy Renny_Harlin Municipio_de_Byron Gastrotheca_guentheri Rosiers-d'Egletons Municipio_de_Stonycreek_(condado_de_Somerset,_Pensilvania) Revolucion_de_Abril_de_1965 Río_Esqueiro Ronto Rio_Quarai Municipio_de_Breton_(condado_de_Washington,_Misuri) Rockville_(Maryland) V.G.Soukup Robert_John_Burke Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Saucedilla) Municipio_de_Rochester_(condado_de_Beaver,_Pensilvania) Union_Radio_de_Madrid Un_país_en_la_mochila Rivulus_kuelpmanni University_of_Phoenix_Stadium Uprising_(album) Rio_rocha Municipios_del_Chaco Glaciar_Hayes Infectados Fútbol_de_Uruguay Municipio_de_Bond_(condado_de_Lawrence,_Illinois) Unio_Esportiva_Figueres Universidad_de_Trás-os-Montes_e_Alto_Douro Galium_anglicum_subsp_decipiens Rojo_(álbum) Iglesia_de_san_lorenzo_de_isavarre Gaspar_Pérez_de_Guzman_y_Guzmán SKY_(sistemas_de_televisión)

html map