Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

MLS_Superdraft Real_Zaragoza_S_A_D Puebla_de_Segur Línea_7 Marquesado_de_Arcos Receptor_alfa_2a_adrenergico Pronador_redondo Marquesado_de_iria_flavia Rafael_Moreno Línea_caliente Pro_Evolution_Soccer_2012 RS_de_Kénitra Marta_Aura Profecias_Mesianicas_de_la_Tanaj Gran_Premio_Kooperativa Metáfora_del_conducto Provincia_de_asti Principio_inquisitivo López_Chico Miahuatlán_de_Porfirio_Díaz Microstomatichthyoborus_bashforddeani Prisión_de_Guantanamo Marquesado_de_Casa_Enrile Randazzo(Italia) Manoel_Dos_Reis_Machado L’enfant_et_les_sortilèges Lobelia_densiflora Provincia_de_hatay Luis_Ernesto_Michel Mauritania_(desambiguación) Línea_de_la_avenida_franklin Privacy_(canción) Puerto_de_isla_cristina Marcelo_Medina_Zamora Rascón_del_Pacifico Malassezia_furfur Primer_Ministro_de_Mónaco Greenville,_South_Carolina Graveron_Semerville Miguel_Fernández_Pacheco Malva_stipulacea Pseudomystus_moeschii Queso_de_Cantabria Live_from_Earth_(álbum) Menominee_(Wisconsin) Rafael_Yglesias_Castro Golondrina_rayada_grande Prefecturas_del_Japón Gobierno_y_politica_de_Peru MTV_Jams Mancha_jucar-centro MidpX Reactancia Live_In_the_Lou_Bassassins Rainy_Day_Women_No._12_&_35

html map