Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Astroboy_(banda) I_Miss_You_(canción_de_Bjork) Mungo Herbert_Freudenberger Guerra_de_la_Independencia_de_Texas Assani_Lukimya-Mulongoti Antartida_Menor Ander_Elosegui_Alcaín Asociación_Britanica_para_el_Avance_de_la_Ciencia Haplochromis_hiatus Angel_Norverto_Téllez_de_Meneses Arosma Hipótesis_(teoría) Anarquía_del_Ano_XX Homofonia_(musica) Antonio_Palomares Guido_de_Ibelin_(condestable_de_Chipre) Hot_Mess_(cancion_de_Ashley_Tisdale) Arroyo_Sarandí_(Artigas) Asociación_de_comites_olímpicos_nacionales_de_áfrica Hasan_i_Sabbah Atentado_contra_el_pudor Monumentos_medievales_en_kosovo Himno_de_la_Alegria Horyū-ji Autovia_del_este Autopista_ferroviaria_Perpiñan_Luxemburgo Huelga_general_de_1917_en_España Asociación_de_heroes_timorenses Hugh_Roddin Historia_del_hardware_de_computador Anaximandro_(cráter) Asociación_de_Estados_Iberoamericanos_para_el_Desarrollo_de_las_Bibliotecas_Nacionales_de_Iberoamérica Historia_del_Software_Libre_y_de_Codigo_Abierto Area_metropolitana_de_Farmington Athemus_kubani Morvedre_(Valencia) HAWK Hebron_(Wisconsin) Artes_taurinas Hersilia_Ramos_de_Argote Area_patrimonio_nacional_de_los_Estados_Unidos Homapoderus_nigritarsis Andy_Marriott Grinda Appias_(animal) Morus_(planta) Guillaume_canet Mitología_de_Sudamerica Argelia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Atrio Multijugador_masivo_en_linea Humberto_Sosa_Ahumada Asiosilis_multituberculata Hikonagisa_takeugayafukiaezu_no_mikoto

html map