Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kirsan_Ilyumzhinov Juana_(desambiguación) La_Sordita Kick-Ass_2_(película) Ley_de_Eficiencia_Energética_y_Energias_Renovables Joaquin_de_Entrambasaguas Juan_Marino_Chiarlone Kalinov_most_(mitología) Jose_Miguel_de_la_Quadra Lider_y_Guia_de_la_Revolucion Jose_Maria_Larrea Instituto_Nacional_de_Investigación_y_Capacitación_de_Telecomunicaciones Legislación_electoral Lenguas_santo_del_oeste Lista_de_episodios_de_Hannah_Montana Káiser Isolepis Jaime_Vasquez Korosten Leck_mir_den_Arsch_fein_recht_schön_sauber Las_normas_de_la_ciber_casa Jorge_Sampaoli Leptispa_angulata Lagynochthonius_roeweri Itauba_(Mato_Grosso) L'Amour_et_Psyché,_enfants Intento_de_Golpe_de_Estado_en_Libia_de_2013 Instituto_Nacional_de_Salud Laches La_Farce_de_Maitre_Pathelin Josep_Andreu_Domingo Jose_María_Guillen Jacop_Carucci Invisibilidad León_Battista_Alberti International_Center_of_Photography Jorge_Andres_Martínez Josep_de_togores Kazuyoshi_Hoshino Kujalleq John_Jairo_Tréllez Les_Vallois Kuzma_Petrov-Vodkin Iván_III_de_Moscu La_torre_prohibida Korean_Central_News_Agency La_señora_de_Cárdenas Le_Gratteris Lacasitos Jose_Pinelo_Llull La_Caleta-Guardia_(Salobrena) Karafyllis Kırşehir KV_161 Jose_Aricó

html map