Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alejandro_Rodriguez_de_Valcarcel Don_Antonio_Peralta_y_Velasco Convención_Nacional_Demócrata_de_2008 Determinación_del_sexo_en_aves Edicion_crítica Cristián_Suárez Alianza_del_Pacífico Dame_Marie_les-Bois Download Cowboys_Stadium Cullom_(Illinois) Dragonheart:_corazón_de_dragón Decenio_de_las_Naciones_Unidas_para_los_Desiertos_y_la_Lucha_contra_la_Desertificación Diana_Van_der_Vlis Dionisio_Hernández_Gil Allium_fimbriatum Didimo_el_Ciego Distrito_de_Tres_Unidos Departamento_del_Norte Cory_(desambiguacion) Distrito_de_Florida_(Amazonas) Diputación_provincial_de_Guadalajara Dickie Cumberland_(condado_de_Barron,_Wisconsin) Cristino_Bermúdez_de_Castro Cueva_del_Morín Deficiencia_de_glucosa-6-fosfato_deshidrogenasa Cruelty_and_the_beast Alfabeto_Polaco Distrito_de_Spree_Neiße Conversaciones_con_Dios Alfonso_Calderón Detector_de_rayos Cuarentena Dicrocheles Desmosoma_en_banda Die_Welt Dirhamphis Always_on_my_mind Defiance_(película) Alexander_Woolcott Danza_popular_española Cínife Demavendia Ana_María_de_Suecia An_Online_Odyssey Dia_Mundial_de_la_Alimentación Don't_feed_the_troll East_Timor Corrientes_(Línea_I_del_Subte_de_Buenos_Aires) Alvaro_Siza Diplothemium_anisitsii Edad_de_Imperios Distrito_de_chuquis Amalia_Caballero_de_Castillo_Ledon

html map