Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

ISO_3166_2:AL Anuruddha Hatiora_x_graeseri Avé_Lall. Aula_magna_de_la_universidad_de_la_habana Héctor_de_Malba Hermannsburg Anti-incrustante Min-1 Herschelianthe_excelsa Huracan_Camille Historia_de_la_metalurgia_ferrosa Artillería_auto-propulsada Henry_Rui Anibal_"Maño"_Ruiz Anchusa_sempervirens Arboreto_y_Jardín_Botánico_Mercer ING Asdrubal_Cabrera Idioma_tsotsil Humaitá_(Ñeembucú) Arabis_propinqua Miñagon Asociacion_para_la_Investigación_de_Medios_de_Comunicación Hyphaene_plagiocarpa Modo_a_prueba_de_fallos Moutiers_(Meurthe_y_Mosela) Montes_de_Oca_(Guajira) Asociacion_de_consumidores Guerra_de_las_Cien_Horas Mondúber Gunsmoke_(serie_de_television) Arashi_(1941) Guerra_de_Osetia_del_Sur Mk_48_Mod_0 Humor_vítreo Identidad,_Tradición,_Soberanía Guitarra_ragtime Mina_de_Messel Hidrocortisona Historia_de_los_ministerios_de_Hacienda_de_España Heiwiller Ann_Jarvis Montajista Huracán_Elena_(1985) Monte_Santiago Humberto_Murcia_Ballen Monos_aulladores Hoplophytum_angustifolium Grigori_Potanin House_of_wax Armagedón_(pelicula) Arachnites_speculum Henri_Adolphe-Auguste_Deglane Hot_Brown

html map