Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mox Argentino_de_Rugby Hochzeitssuppe Ariquena Authoison Hurlingham_(Buenos_Aires) Monumento_Nacional_de_las_Ruinas_de_Khami Asociacion_espanola_contra_el_cancer Area_comun_de_seguridad Hakaba_Kitaro Miño_de_San_Esteban_(Soria) Heraldica_municipal_de_Tarragona Gyula_Andrassy_el_joven Andragoras_(siglo_III_a_C_) Motihari Hector_garbati Anreade Aníbal_Gonzalez_Álvarez_Ossorio Holostrophus_maculatus Hostigamiento_del_oso Arteria_thympanica_inferior Antonia_Dell'Atte Honda_Prelude Astérix_el_Galo:_Astérix_en_Helvecia Arroyo_Urugua_Í Asociacion_Iberica_de_Limnologia IX_edición_de_los_Premios_Goya Monte_Sión Anveville Andre_Giot_de_Badet Ministerio_de_Ciencia_Tecnología_y_Medio_Ambiente_de_Cuba Antonio_González_(futbolista) Gualdón Hacı_Bektas-ı_Veli Harald_I_of_Denmark Avellanosa_de_muñó Andromeda_III Gunderico_(obispo_de_Siguenza) Anodonthyla_jeanbai Guarapo_(pelicula) Helge_von_Koch Hyphaene_ventricosa_subsp._bussei Heródoto Hip_Hop_Hoodios Aurinaciense Hemiodus_sterni Ibn_Biqlaris Historia_de_la_Microbiologia Assur_rim_nisheshu Articulación_del_hombro Apollo_Computer I'll_Kiss_You Heloderma Minority Gómez_Diaz_I

html map