Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Metodo_de_las_imágenes María_de_Medeiros Goviller Puerto_de_la_Ribera_(Moguer) Medicosma Rathgar Melgar_de_Dinágat God_Apes_and_Fossil_Men Malagueñas_(flamenco) Proving_Ground_(Stargate_SG_1) Mecánica_del_sólido_deformable Lytta_bimaculosa Raión_de_Gelendzhik Rally_Acrópolis_de_2001 Lycenchelys_hippopotamus Primula_vitaliana Martín_Fierro_de_Cable Prattsburgh Grano_antojil Ramón_Fernández_Marti Llanos_Orientales_de_Colombia Marco_Antonio_Plaza Rave_On Mariano_Camelino Preescolar_(episodio_de_South_Park) Presidencia_del_Banco_Central_Europeo Gobierno_y_política_de_Cuba Radamantis Matías_Lammens Prosser_(Washington) Mancomunidad_de_Enirio-Aralar Marques_de_Argüelles Macedonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Manuel_Santiago_Maya Maladroit Los_Naranjos_(Córdoba) Microsynodontis_armatus Luis,_Duque_de_Borgona Los_Superamigos Macizo_de_Lovozero Ranunculo_arrastrado Mikeschair Proyecto_Flor_del_Ceibo_(Universidad_de_la_Republica) Lîdje Raimundo_Saporta_Namías Rebelion_de_Acayucan Rasbora_punctulatus Primer_momento_de_area Gonyaulacaceae Reginald_John_Farrer Golfo_de_alaska Lois_Griffin Proa_invertida Reacción_de_McMurry Mauricio_Toulumsis

html map