Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Montpelier_(Dakota_del_Norte) Ingenieria_en_sistemas_computacionales Rhynchophorus_ferrugineus Municipio_de_Mound_City_(condado_de_Linn,_Kansas) Rudiger_Wittig Gabriel_Cichero Ruta_Estatal_de_California_195 Gangut_(1911) Ron_Lala Triángulo_Suní Municipio_Monsenor_Jose_Vicenti_de_Unda_(Portuguesa_Venezuela) Genoveva_Gálvez Rita_Barbera_Nolla Iglesia_de_San_Nicolas_de_Tolentino Gibson_les_paul_studio Muscini Rikkai_Daigaku_Fuzoku Friedrich_Maximilian_Klinger Rocío_Durcal Ruta_de_Alaska_98 Romero_masclo Tsuga_albertiana Rio_Lerma Täckh. Freycenet_la-Cuche Trelivan Genichi_taguchi Fuernrohria_setifolia Revista_Forbes Río_Tundzha García_de_Médicis Rtas_'Vadum Impacto_profundo_(sonda_espacial) Gilgamesh Indice_de_pobreza_humana_para_países_en_desarrollo Glaucium_glaucium Rio_Picarrexo Iglesia_de_San_Andrés_(Tenerife) Rodrigo_Cortés_Giráldez Un_dia_normal_en_el_maravilloso_mundo_de_Ariel_Minimal Rumesnil Río_Parana_Bravo Rouvres_en_Woevre Retículo_de_subgrupos Globo_meteorológico Gallito_Comics Río_Canche Ingeniería_sísmica Río_Huecar Rio_Inya Iglesia_de_escocia Robert_Gascoyne-Cecil_III_Marqués_de_Salisbury Unosom_I Municipio_de_Interior_(Dakota_del_Sur) Fritz_Windgassen

html map