Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Museo_de_los_niños_(Costa_Rica) Pavo_muticus_spicifer Palacio_de_torrecilla Piragüismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Eslalon_K-1_femenino Panuelo_(desambiguacion) Oregon_Televisión Notocosa_bellicosa Paco_Churruca Palabras_clave_para_buscadores Nardosmia_denticulata Opilioacariformes Nicotiana_latissima Naruto_la_pelicula_3:_La_gran_excitación!_Panico_animal_en_la_isla_de_la_Luna Orbaiceta Ohrid Phragmorchis_teretifolia Porfirio_Lobo_Sosa Parque_Nacional_Paramos_Batallon_y_La_Negra Paris_quadrifolia_var_angustiovata Plowmanianthus Pabellon_de_Tiro_de_Pekín Onésimo_Sanchez Nuria_Tortras Nadie_sabe_lo_que_vendra Nanjing_Road Pino_de_Baikushev Ofictido Parque_de_las_Delicias Neogobius_bogdanowi PGC_1654 Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Network_marketing Neuwiedia_veratrifolia Panionios_NFC Museu_Arqueològic_de_Llíria Pedro_Augusto_de_Schleswig-Holstein-Sonderburg-Beck Podarcis_carbonelli Nuestra_Señora_del_Henar Nimègue Oswaldo_Guillén_(beisbolista) Oncidium_wydleri Paramahansa_Yoganda Parson_Russell_Terrier Outsider Police_Service_of_Northern_Ireland Pokemon_Mewtwo_Returns Numeración_de_Godel Poblamiento_de_América_(ruta_del_Atlántico) Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_el_Perú Pilar_Barreiro_Alvarez Pintura_optica Musevisa Niña_entrando_en_el_baño Neil_McKenzie Narcissus_tubulosus

html map